Château Pomone 2015
Das Château liegt nicht unweit der renommierten Weingüter Figeac und Cheval Blanc in Saint Émilion. Der Besitzer und Kellermeister Charles Bouquey legt vor allem Wert auf eine klassische Produktion und Verarbeitung der Trauben. Die Weinberge werden möglichst ohne maschinelle Hilfe und mit viel Handarbeit gepflegt, die Ernte erfolgt selbstverständlich per Hand.
Im Keller werden die Trauben natürlich ohne Zusatz von künstlicher Hefe in Betonzisternen vergoren, was zu einer langsamen und gleichmäßigen Gärung führt. Anschließend lagert der Wein noch für 12 Monate in Barriques, bevor sie in Flaschen gefüllt werden. Nach mindestens einem weiteren Jahr Flaschenreife kommen die Weine frühestens 3 Jahre nach der Ernte auf den Markt.
Der Wein, zusammengestellt aus 70 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon und 10 % Cabernet Franc, zeigt eine intensive Granatfarbe, in der Nase feine Anklänge von Vanille, am Gaumen kräftig, würzig mit kernigem Tannin.
Alkoholgehalt: 13 % vol. , lagerfähig bis 2021+
| Produkttyp | Rotwein |
|---|---|
| Land | Frankreich |
| Anbauregion | Bordeaux |
| Verpackungseinheit | 0,75 Liter Flasche |
| Flaschen/Kiste | 6 |
| Rebsorte | Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc |
| Alkoholgehalt | 13 |
| Verschluss | Naturkork |
| Hersteller | Château Pomone |
