{"id":1781,"date":"2018-03-21T08:12:35","date_gmt":"2018-03-21T08:12:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.blog.gottardi.at\/?p=1781"},"modified":"2020-09-02T11:18:31","modified_gmt":"2020-09-02T09:18:31","slug":"das-richtige-glas-macht-die-musik","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/das-richtige-glas-macht-die-musik\/","title":{"rendered":"Das richtige Glas macht die Musik"},"content":{"rendered":"

Tipps & Tricks f\u00fcr Weinliebhaber
\n<\/strong><\/h1>\n

Was Sie schon immer \u00fcber Wein wissen wollten<\/strong><\/h2>\n

Im Jahr 2016 konsumiert ein \u00d6sterreicher im Schnitt eine Menge von 27,8 Liter im Jahr, eine betr\u00e4chtliche Menge (\u00d6sterreich Wein, September 2017)! Daraus kann man schlie\u00dfen, dass der Gro\u00dfteil der \u00f6sterreichischen Bev\u00f6lkerung ein (grunds\u00e4tzliches) Interesse an Wein <\/a>hat oder zumindest gerne Wein trinkt, auch wenn das Wein-Wissen oft nicht oberste Priorit\u00e4t hat.
\nEs gibt einige Fragen, die sich jeder Weinliebhaber und -trinker schon einmal gestellt hat. Es beginnt mit der banalen Frage, welcher Wein passt zu welchem Anlass? Immerhin ist es doch ein Unterschied, ob man sich mit Freunden zusammen eine Flasche Wein aufmacht oder ob die Schwiegereltern zu Besuch kommen \u2013 dann sollte nat\u00fcrlich etwas her womit man beeindrucken kann. Grunds\u00e4tzlich die wichtigste Regel bei der Auswahl des Weins: Schmecken muss er!<\/p>\n

\"Ein

Guter Wein im edlen Glas genossen. \u00a9 Pixabay<\/p><\/div>\n

Das richtige Glas macht die Musik<\/strong><\/h2>\n

Wenn der richtige und auch passende Wein gefunden ist, kommt schon die n\u00e4chste Frage auf: welches Glas? Das klassische \u201eWei\u00dfwein ins Wei\u00dfweinglas und Rotwein <\/a><\/strong><\/span>ins Rotweinglas\u201c kennt man ja. Aber Ausnahmen best\u00e4tigen bekanntlich die Regel! Es gibt einiges zu beachten, um einen Fauxpas zu vermeiden oder mit Wein Know-How aufzutrumpfen: Champagner<\/strong> <\/a><\/span>oder auch andere sprudelige Weine<\/a><\/span><\/strong> kommen in einem Wei\u00dfwein- oder auch Universalglas wesentlich besser zur Geltung als in den altbekannten schmalen und hohen Sektfl\u00f6ten \u2013 immer vorausgesetzt, dass der Inhalt des Glases die Schmerzen im Kopf am n\u00e4chsten Tag nicht inkludieren. Das Geheimnis dahinter ist ganz simpel: Die Aromen im Wein k\u00f6nnen sich besser entwickeln, wenn die \u00d6ffnung des Glases gr\u00f6\u00dfer ist. Dass die Bl\u00e4schen dann aus dem Wein verschwinden ist ab einer Standardqualit\u00e4t des Sprudelweins ein Irrglaube.<\/p>\n

 <\/p>\n

Macht die \u201eGlasart\u201c wirklich einen Unterschied?<\/strong><\/h2>\n

Ein anderes Beispiel: im Holzfass ausgebaute, tannin- und alkoholreiche Wei\u00dfweine <\/a><\/strong><\/span>kommen sicher im bauchigeren Universal- oder Rotweinglas besser zur Geltung als im Wei\u00dfweinglas. Das hat den Grund, dass sich gehaltvolle, k\u00f6rperreiche Weine durch die gr\u00f6\u00dfere Oberfl\u00e4che und damit mehr Luftkontakt besser entfalten k\u00f6nnen und so spart man sich auch das Dekantieren. Ja, auch Wei\u00dfweine <\/a><\/strong><\/span>kann oder sollte man in manchen F\u00e4llen dekantieren.
\nAndererseits kann es f\u00fcr einen Wein aus dem Burgund <\/a><\/strong><\/span>(Pinot Noir) h\u00f6heren Alters den Tod bedeuten, wenn man ihn in einem riesengro\u00dfen Burgunderglas schwenkt oder ihn dekantiert. Auch wenn das Glas \u201eBurgunderglas\u201c hei\u00dft, bedeutet das nicht gleich, dass es sich f\u00fcr alle Spielarten von Burgunderweinen eignet.
\nWenn sich die M\u00f6glichkeit bietet, der richtige Wein der schmeckt gefunden ist und die Gesellschaft stimmt, dann lohnt es sich auf jeden Fall den Selbsttest zu wagen und einfach den gleichen Wein aus zwei oder mehreren verschiedenen Gl\u00e4sern zu probieren. Auch der \u201eLaie\u201c wird einen Unterschied riechen und schmecken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tipps & Tricks f\u00fcr Weinliebhaber Was Sie schon immer \u00fcber Wein wissen wollten Im Jahr 2016 konsumiert ein \u00d6sterreicher im Schnitt eine Menge von 27,8 Liter im Jahr, eine betr\u00e4chtliche Menge (\u00d6sterreich Wein, September 2017)! Daraus kann man schlie\u00dfen, dass […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3174,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,7],"tags":[94,166,224,261,423,434,447,501,502,521,541,556,557,558,582,587,592,596],"class_list":["post-1781","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tipps-tricks","category-alles-uber-wein","tag-champagner","tag-feine-weine","tag-gottardi-sortiment","tag-innsbruck","tag-rose","tag-rotwein","tag-schaumwein","tag-tipp","tag-tipps-und-tricks","tag-verkostung","tag-wein","tag-weinglas","tag-weinglasart","tag-weinglaeser","tag-weinverkostung","tag-weiswein","tag-wine","tag-wine-glas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1781","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1781"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1781\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3177,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1781\/revisions\/3177"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3174"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1781"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1781"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1781"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}