{"id":3771,"date":"2021-04-27T09:49:11","date_gmt":"2021-04-27T07:49:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.derweinblog.at\/?p=3771"},"modified":"2021-04-27T10:57:17","modified_gmt":"2021-04-27T08:57:17","slug":"garrigue_suedfrankreich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/garrigue_suedfrankreich\/","title":{"rendered":"Garrigue – Gen\u00fcssliche Gr\u00fc\u00dfe aus S\u00fcdfrankreich"},"content":{"rendered":"
\"Weingarten

Eine Mischung aus Blumenduft und Gew\u00fcrzen begr\u00fc\u00dft beim Eintritt in die Garrigue im S\u00fcden Frankreichs.\u00a0\u00a9BLB Vignobles<\/p><\/div>\n

Die Grillen zirpen, sanft knirschen die wei\u00dfen Kieselsteine unter den F\u00fc\u00dfen und in der sonnengew\u00e4rmten Luft liegt eine Mischung aus Kr\u00e4utern, Gew\u00fcrzen und Blumen: Herzlich willkommen in der Garrigue. Falls Ihnen dieser Begriff noch kein Begriff ist, dann lesen Sie bitte gerne weiter. Wir geben einen kleinen Einblick in eine von Strauchheiden gepr\u00e4gte Natur, die aber noch viel mehr ist als ein regional begrenzter Landstrich voller Wiesen, W\u00e4lder und B\u00fcsche.\u00a0<\/strong><\/p>\n

\"Kr\u00e4uter

Eine Vielfalt von Kr\u00e4utern und Blumen erf\u00fcllt die Luft und auch den Wein, der hier entsteht.\u00a0\u00a9BLB Vignobles<\/p><\/div>\n

Garrigue –<\/h4>\n

1 Begriff, 3 Definitionen<\/h4>\n

Der Begriff „Garrigue“, ihn gibt es \u00fcbrigens auch in der spanischen Variante „garriga“\u00a0 und in der italienischen „gariga“, leitet sich vom Namen des s\u00fcdlichen Teils des Cevennengebirges, der Garrigue, ab und ist so einzigartig, dass es f\u00fcr ihn keine w\u00f6rtliche \u00dcbersetzung gibt. Es gibt drei Definitionen, von denen eine sch\u00f6ner und genussverhei\u00dfender ist als die andere und – ACHTUNG Spoileralarm! – jede von ihnen endet nat\u00fcrlich beim oder besser gesagt im Wein. Kurz gesagt, geht es um typische Pflanzen, einen charakteristischen Boden und die gelungene Kombination aus beiden Komponenten, die sich auf der italienischen Insel Sardinen, in Nordafrika und im S\u00fcden Frankreichs sowie auf der Insel Korsika findet.<\/p>\n

Garrigue botanisch<\/strong>
\nDefinition Nr. 1 fasst unter dem Begriff „Garrigue“ eine Pflanzenvielfalt zusammen, die sich aus typischen Gew\u00fcrzen, Kr\u00e4utern und Blumen zusammensetzt, die vermehrt und eben in dieser Kombination vor allem und geh\u00e4uft in den vorher genannten Region Italiens, Frankreichs und Nordafrikas vorkommen. Zu diesem Pflanzen-Potpourri geh\u00f6ren zum Beispiel: die typischen Provence-Zwergstr\u00e4ucher Rosmarin, Lavendel und Thymian sowie verschiedene Salbei-Arten, Buchsb\u00e4ume, Olivenb\u00e4ume und so genannte Geophyten wie Anemonen, Meerzwiebel, Milchstern, Schwertlilien und Knabenkraut. Es handelt sich dabei um eine Sammlung von botanischen \u00dcberlebensk\u00fcnstlern mit besonderen Schutzeinrichtungen gegen Beweidung, Brand und die extreme Sonneneinstrahlung im Hochsommer. Au\u00dferdem gibt es keine anderen Pflanzenarten, die auf diesem Untergrund zu solcher Pracht heranwachsen, was uns gleich zur zweiten Definition bringt.<\/p>\n

Garrigue geologisch<\/strong>
\nDefinition Nr. 2 versteht unter Garrigue den Boden, auf dem die beschriebene Pflanzenvielfalt gedeiht. Diesen teilt man wiederum in drei verschiedene Arten ein, die sich hinsichtlich ihres Mineraliengehalts und ihrer Wasserspeichereigenschaften unterscheiden.\u00a0 Die B\u00f6den der Garrigue setzen sich auseinander aus roten fersiallitischen B\u00f6den, reich an Eisenoxiden, aus Kalkb\u00f6den mit weichen Kalksteinformationen und aus kalkhaltigen B\u00f6den mit gr\u00f6\u00dferem Gestein und kleineren hellen Kieselsteinen oder Sandstein, ebenfalls mit viel Eisenoxiden. Diese Bodenarten versorgen die Pflanzen mit den n\u00f6tigen N\u00e4hrstoffen, gerade ausreichend viel Wasser und – in den k\u00fchlen N\u00e4chten – mit der untertags gespeicherten W\u00e4rme.<\/p>\n

Garrigue vinologisch und olfaktorisch<\/strong>
\nLa Garrigue beinhaltet aber nicht nur charakteristische B\u00f6den und Pflanzen. Der Begriff steht heute auch f\u00fcr das Terroir, das sich in besonderen Weinen niederschl\u00e4gt, die in diesen Gegenden ihren Ursprung finden. Denn die einzigartigen Pflanzen und B\u00f6den geben ihre typischen Aromen und Mineralien auch an die dortigen Rebst\u00f6cke und ihre Trauben weiter. F\u00fcr den Weinfreund bedeutet dies, dass er mit einem Wein aus der Garrigue eine wahre Spezialit\u00e4t genie\u00dfen kann, die so viele Eindr\u00fccke transportiert, dass sie einen direkt an die K\u00fcste und in das Hinterland S\u00fcdfrankreichs versetzt. Das Dufterlebnis der Garrigue setzt sich im Bouquet des Weines fort und verm\u00e4hlt sich am Gaumen mit sanfter Mineralik, herrlicher W\u00fcrze und sch\u00f6ner, saftiger Frucht, was uns nun zum schon angek\u00fcndigten Finale f\u00fchrt.<\/p>\n

Unser Garrigue-Wein-Empfehlung<\/h4>\n

Kaum ein Name steht mehr f\u00fcr „La Garrigue“ als die Domaine de la Jasse und ihre eindrucksvollen Weinprojekte. Ein besonderes Gustost\u00fcck wollen wir Ihnen mit dem Les Mattes<\/a> an Herz und Gaumen legen. Er entstammt dem Zwei-Sonnen-Weingarten, vignes des deux soleils, in dem die Sonne mit zweifacher Energie arbeitet und Damien Michel von der Domaine Montlobre und Bruno Le Breton von der Domaine de la Jasse aus dem Vollen sch\u00f6pfen k\u00f6nnen. Das Ergebnis ist ein beeindruckender Wein,\u00a0 komplex und mit den Aromen reifer dunkler Fr\u00fcchte, mit Gew\u00fcrzen und den einladenden Vanillenoten, die vom 12-monatigen Ausbau in Eichenbarriques herr\u00fchren.<\/p>\n

Weitere Garrigue-Tipps aus dem Gottardi-Keller:<\/strong><\/p>\n

Mas de Daumas Gassac Rouge 2019<\/a> – Er gilt als der „Rothschild des Languedoc“
\nBlason d’Aussieres 2018<\/a> – Tats\u00e4chlich aus den H\u00e4nden der ber\u00fchmten Barons de Rothschild
\nVoiles Latines 2018<\/a> – Ein weiteres Genusswerk von den Domaines des Deux Soleils<\/p>\n

\"Weing\u00e4rten

Die Weine der Domaine de la Jasse sind gepr\u00e4gt vom Terroire der Garrigue.\u00a0\u00a9BLB Vignobles<\/p><\/div>\n

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Die Grillen zirpen, sanft knirschen die wei\u00dfen Kieselsteine unter den F\u00fc\u00dfen und in der sonnengew\u00e4rmten Luft liegt eine Mischung aus Kr\u00e4utern, Gew\u00fcrzen und Blumen: Herzlich willkommen in der Garrigue. Falls Ihnen dieser Begriff noch kein Begriff ist, dann lesen Sie […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3773,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,7],"tags":[905,348,485],"class_list":["post-3771","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gottardis-besondere-weinempfehlungen","category-alles-uber-wein","tag-garrigue","tag-montlobre","tag-suedfrankreich"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3771","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3771"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3771\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3826,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3771\/revisions\/3826"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3773"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3771"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3771"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3771"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}