{"id":4000,"date":"2021-08-05T09:00:24","date_gmt":"2021-08-05T07:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.derweinblog.at\/?p=4000"},"modified":"2022-02-04T09:49:31","modified_gmt":"2022-02-04T08:49:31","slug":"suedafrikaalsweinregionentdecken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/suedafrikaalsweinregionentdecken\/","title":{"rendered":"S\u00fcdafrika – Entdeckenswerte Weinregion"},"content":{"rendered":"
\"Weinberge

S\u00fcdafrika ist eine Weinregion, die zu einer vielf\u00e4ltigen Entdeckungsreise einl\u00e4dt. \u00a9Bild von Albrecht Fietz<\/a> auf Pixabay<\/a>.<\/p><\/div>\n

Seit dem 17. Jahrhundert betreibt man in S\u00fcdafrika Weinbau. Eine gef\u00fchlte Ewigkeit also, weshalb es  umso verwunderlicher ist, dass die herausragenden Qualit\u00e4tsweine bei uns erst um die 1980er in Mode kamen. Nach wie vor sind die Weine S\u00fcdafrikas in und Jahr f\u00fcr Jahr kommen erstaunliche Weine aus den Paraderegionen Stellenbosch und Robertson Valley. Deshalb wollen wir Ihnen heute etwas mehr \u00fcber das interessante Weinland, seine Geschichte und Rebsorten erz\u00e4hlen. Und wie \u00fcblich haben wir nat\u00fcrlich auch einen ganz besonderen Weintipp f\u00fcr Sie!<\/strong><\/p>\n

S\u00fcdafrika – Weinland mit Geschichte<\/h3>\n

Wein wird in S\u00fcdafrika schon seit \u00fcber 350 Jahren angebaut. Alles begann im Jahr 1652, als der niederl\u00e4ndische Arzt und Kaufmann Jan van Riebeeck nach Kapstadt kam, um die Lebensmittelversorgung auf der Route von Europa nach Indien zu verbessern. Er erkannte sofort das au\u00dfergew\u00f6hnliche Potential dieses Terroirs und lie\u00df 1655 die ersten Rebst\u00f6cke anpflanzen. 1688 kamen gefl\u00fcchtete Hugenotten aus Frankreich in die Kapregion. Diese brachten das n\u00f6tige Fachwissen und die Erfahrung im Weinbau mit, um die Weinqualit\u00e4t weiterzuentwickeln. Im 18. Jahrhundert machte sich der Kapwein dann allm\u00e4hlich auf seine Reise nach Europa und kam dort vor allem in Deutschland und Frankreich gut an: Der K\u00f6nig von Preu\u00dfen, Friedrich der Gro\u00dfe, und Napoleon erkl\u00e4rten sich zu Liebhabern der s\u00fcdafrikanischen Weine. Doch gegen Ende des 19. Jahrhunderts blieben auch die Weinberge in S\u00fcdafrika von der Reblaus nicht verschont und die Winzer mussten den Gro\u00dfteil ihrer Weinst\u00f6cke roden und verbrennen. Die Einf\u00fchrung der reblausresistenten Weinst\u00f6cke aus Amerika brachte dann die dringend notwendige Rettung des Weinbaus in der Kapregion. Heute z\u00e4hlt der moderne und qualit\u00e4tsbewusste Weinbau der Regenbogen-Nation zu einem der wichtigsten Wirtschaftsfaktoren des Landes. Dass die Weine bei uns erst seit den 1980ern besonders beliebt sind, geht auf die politisch motivierten Handelsbeschr\u00e4nkungen zur\u00fcck und nicht etwa auf die herausragende Qualit\u00e4t der Weine aus diesem faszinierenden Gebiet.<\/p>\n

\"Mann

Bei der Ernte auf Running Stream im s\u00fcdafrikanischen Robertson Valley. \u00a9runningstream<\/p><\/div>\n

Die bedeutendsten Weinbauregionen rund um Cape Town<\/h3>\n

Die Weinbaugebiete S\u00fcdafrikas liegen in der N\u00e4he des s\u00fcdlichen Wendekreises, eigentlich in Gebieten, die f\u00fcr Wein viel zu warm sind. Durch den k\u00fchlen Atlantikstrom der Antarktis entsteht jedoch ein recht gem\u00e4\u00dfigtes Klima, das \u00c4hnlichkeiten mit den Bedingungen Italiens aufweist. Ob man sich in die gr\u00f6\u00dfte Weinbauregion, das Robertson Valley, begibt oder die Weinmeister von Stellenbosch besucht, Genuss wird in diesen beiden Regionen besonders gro\u00df geschrieben. Dabei setzt man auf internationale Rebsorten und die s\u00fcdafrikanische Spezialit\u00e4t Pinotage, eine Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsault.<\/p>\n

Auf ins Tal der Rosen!<\/h4>\n

Das Robertson Valley ist nicht nur als Tal der Rosen, sondern auch f\u00fcr seine preisgekr\u00f6nten Weine bekannt. S\u00fcdlich von Worcester schlie\u00dft es sich an das Breede River Valley an. In dieser Region herrscht ein warmes, fast hei\u00dfes und trockenes Klima und die j\u00e4hrliche Niederschlagsmenge betr\u00e4gt kaum mehr als 300 ml pro Quadratmeter. Deshalb dachte man zuerst, dieses Gebiet sei zu hei\u00df und unfruchtbar f\u00fcr die Produktion von Qualit\u00e4tswein. Doch durch das intelligente Kanalsystem des Brandylei-Damms, das entlang des Breede Rivers verl\u00e4uft, werden die Reben kontinuierlich mit Wasser versorgt. Au\u00dferdem profitieren die Weinberge nachts vom s\u00fcd\u00f6stlichen Passatwind, der k\u00fchle Temperaturen und Feuchtigkeit vom rund 80 km entfernten indischen Ozean ins Tal bringt. Die perfekten Bedingungen, damit das Traubengut langsam reifen kann. Mit ca. 14.000 Hektar z\u00e4hlt Robertson zu den fl\u00e4chenm\u00e4\u00dfig gr\u00f6\u00dften Weinbaugebieten S\u00fcdafrikas und die rund 44 unterschiedlichen Rebsorten, davon \u00fcber 60 % wei\u00df, wachsen auf kalkhaltigen, sandigen Schwemmlandb\u00f6den. Insbesondere der Chardonnay aus dem Robertson Valley genie\u00dft einen hervorragenden Ruf.<\/p>\n

\"Eine

Filtriert und dann sofort in die limitierte Anzahl an Flaschen gef\u00fcllt: der Limestone Chardonnay bei der Flaschenabf\u00fcllung. \u00a9runningstream<\/p><\/div>\n

Stellenbosch – Region der Superlative<\/h4>\n

Das Gebiet um Stellenbosch gilt als das wichtigste Weinbaugebiet S\u00fcdafrikas. Nicht nur die bekanntesten s\u00fcdafrikanischen Weing\u00fcter, sondern auch zahlreiche Forschungseinrichtungen und Tourismusbetriebe widmen sich hier dem Thema „Wein“. Vom Gesetz her ist eine gro\u00dfe Vielfalt von Rebsorten zugelassen. Der Qualit\u00e4tsweinbau st\u00fctzt sich dennoch haupts\u00e4chlich auf die internationalen Sorten Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet, Merlot und Pinot Noir. Hinzu kommt die in S\u00fcdafrika gez\u00fcchtete Kreuzung Pinotage, gekreuzt aus Pinot Noir und Cinsault. Die Kreuzung verf\u00fcgt \u00fcber mehr Widerstandskraft, Gehalt und Farbe als der sensible Pinot Noir, ist fr\u00fch reifend und sehr zuckerhaltig. Fast ein F\u00fcnftel aller s\u00fcdafrikanischen Weine stammen aus dieser Weinbauregion, die sich \u00fcber 17.000 Hektar erstreckt. Eine weitere Spezialit\u00e4t der Weinbauregion Stellenbosch ist der Bordeaux-Blend. Dieser wird aus Cabernet Sauvignon und Merlot vinifiziert. \u00dcbrigens ist Cabernet Sauvignon die ber\u00fchmteste Rebsorte der Region, die hier charaktervolle Rotweine auf Top-Niveau hervorbringt. Ebenfalls typisch f\u00fcr die Region sind Weine aus Shiraz, den man gern mit anderen Rebsorten zu fantastischen Cuv\u00e9es zusammenf\u00fchrt.<\/p>\n

\"Chardonnay

Im Block 23 findet der Limestone Chardonnay seinen Ursprung. \u00a9runningstream<\/p><\/div>\n

Unser Weintipp aus S\u00fcdafrika:
\nLimestone Chardonnay 2019 von Running Stream<\/h3>\n
\"Eine

Ein perfekter Chardonnay aus S\u00fcdafrika: der Limestone Chardonnay von Running Stream.<\/p><\/div>\n

Jahrelang galt f\u00fcr uns Clos Malverne<\/a> als das Ma\u00df aller Dinge, wenn es um s\u00fcdafrikanische Weine geht. Und nach wie vor geh\u00f6rt das Gut nicht nur f\u00fcr uns zur Top-Liga der Kapregion. Heute wollen wir Ihnen aber ein anderes Weingut vorstellen, das im Robertson Valley beheimatet ist: Running Stream. Die Geschichte dieses kleinen Weinguts begann im Jahr 1894, als die Familie Malherbe die Running Stream Farm am Fu\u00dfe des Langeberg Mountain in der N\u00e4he von Ashton erwarb. Die Trauben werden dort an den \u00f6stlichen H\u00e4ngen des Berges, auf 270 Metern \u00fcber dem Meer, auf kalksteinhaltigem Boden kultiviert. Seit nunmehr 5 Generationen werden die Reben dort mit viel Liebe und Leidenschaft gepflegt. Man ist sehr darauf bedacht, diesem sch\u00f6nen Fleckchen Erde nur das N\u00f6tigste zu entnehmen, deshalb werden j\u00e4hrlich nur 7 Tonnen Trauben verarbeitet. Die Ernte erfolgt h\u00e4ndisch, selektiert wird direkt am Rebstock. So kommen nur die besten Trauben in den Wein. Nach 6 Monaten Reifung in Edelstahltanks filtriert man den Wein und f\u00fcllt ihn anschlie\u00dfend in die auf 5.975 limitierte Anzahl von Flaschen.<\/p>\n

Unser Verkostungserlebnis:<\/strong>
\nIm Glas erstrahlt dieser \u00e4u\u00dferst elegante und komplexe Chardonnay in hellem Strohgelb. Zarte Aromen von Ananas, Quitte und feine Zitrus-Ankl\u00e4nge begeistern die Nase. Am Gaumen cremig, mit halbvollem K\u00f6rper und einem herrlichen Geschmack nach saftigen frischen Fr\u00fcchten. Im Abgang angenehm frisch und animierend. Der Wein ist f\u00fcr sich schon ein Genuss und begleitet perfekt Speisen wie gegrillten Fisch, Pasta und Schweinefleisch. Unser Tipp: Schnell ins Haus holen und probieren! -> Limestone Chardonnay 2019<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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