{"id":4230,"date":"2022-01-17T10:00:20","date_gmt":"2022-01-17T09:00:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.derweinblog.at\/?p=4230"},"modified":"2022-01-17T10:15:11","modified_gmt":"2022-01-17T09:15:11","slug":"rebsortenportraet_merlot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/rebsortenportraet_merlot\/","title":{"rendered":"Rebsorten im Portr\u00e4t: Merlot – Bordelaiser Star mit internationalem Erfolg"},"content":{"rendered":"
\"Merlottrauben

Kaum eine andere internationale Rebsorte wird h\u00f6her gehalten als der Merlot. Aus ihr entstehen eindrucksvolle Weine wie der La Chapelle der Domaine Montlobre. \u00a9BLB Vignobles<\/p><\/div>\n

Er ist die weltweit am zweith\u00e4ufigsten angebaute Rebsorte. Sein Name stammt vom franz\u00f6sischen „Le merle“, zu Deutsch die Amsel. Seine Heimat ist Bordeaux und sein Genuss ist einfach einzigartig: Merlot kennt man als Rebsorte auf der ganzen Welt und je nach Lage seines Weingartens, Talent seines Produzenten und der jeweiligen Kellerausstattung entstehen aus ihm schlichte, fruchtige Weine ebenso wie qualitativ hochwertige Individualisten, die es zu wahren Kultweinen gebracht haben wie der Ch\u00e2teau Petrus.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Herkunft
\n<\/strong><\/h4>\n

Erste schriftliche Erw\u00e4hnungen \u00fcber die Rebsorte stammen aus dem 14. Jahrhundert. Zu dieser Zeit spricht man noch von ihr als „Crabatut noir“. Man verwendet sie, um andere Sorten zu st\u00e4rken. Mit all ihren Eigenschaften und Charakterst\u00e4rken beschreibt sie erstmals der Rebenkundler Victor Rendu 1857 in seiner Amp\u00e9lographie francaise. Um das Jahr 1783 wird die Rebsorte zum ersten Mal als Merlot bezeichnet und die Herkunft ihres Namens erkl\u00e4rt. Denn neben dem Mensch hat es ein bestimmtes Tier auf den k\u00f6stlichen Traubensaft abgesehen: die Amsel, im Franz\u00f6sischen „le merle“. Aus „le merle“ wird schlie\u00dflich Merlot, der eine Kreuzung aus Cabernet Franc und der wenig bekannten und beinahe ausgestorbenen Rebsorte Magdeleine Noire des Charantes ist. Seine Heimat ist die Mutter aller Weinkunst, das franz\u00f6sische Weinparadies Bordeaux.\u00a0 Schon im 18. Jahrhundert gilt der Merlot hier als eine der wichtigsten Rebsorten des Bordelais. Im 19. Jahrhundert rangiert er im M\u00e9doc bereits auf Platz 1 vor dem Cabernet Sauvignon. Heute ist der Merlot mit 115.000 Hektar Anbaufl\u00e4che die am meisten angebaute Rebsorte in ganz Frankreich. Im Vergleich dazu: In \u00d6sterreich bel\u00e4uft sich die gesamte Weinanbaufl\u00e4che auf rund 49.000 Hektar. Im italienischen Venetien findet man den Merlot unter dem Synonym Bordo ab dem Jahr 1855. Im schweizerischen Tessin entdeckt man die Vorz\u00fcge der Rebsorte ab 1905. Heute ist der Merlot in Weinbauregionen rund um den Erdball zu finden und gedeiht weltweit auf insgesamt 266.000 Hektar, allein der Cabernet Sauvignon h\u00e4ngt ihn mit rund 310.000 Hektar noch ab. Man produziert ihn in unterschiedlichen Qualit\u00e4ten – vom Wein-f\u00fcr-alle-Tage bis hin zum kultigen Luxuswein.<\/p>\n

\"Merlotrebstock

Im Winter ist der Merlotrebstock mit zartem Frost \u00fcberzogen – noch kein Problem f\u00fcr die W\u00e4rme liebende Rebsorte.\u00a0\u00a9BLB Vignobles<\/p><\/div>\n

Eigenschaften<\/h4>\n

Kegelf\u00f6rmige, ungleichm\u00e4\u00dfig gezahnte Bl\u00e4tter und klein bis mittelgro\u00dfe blauschwarze Beeren mit d\u00fcnner Schale kennzeichnen die Optik des Merlot, der sonst als beinahe anspruchslos, W\u00e4rme liebend und wuchskr\u00e4ftig gilt. Im Gegensatz zu seinem h\u00e4ufigen Cuv\u00e9epartner Cabernet Sauvignon treibt er etwas fr\u00fcher aus und ist auch schneller reif als dieser. Die Rebsorte bevorzugt kalkhaltige B\u00f6den und mag keinen Frost, was – angesichts der aktuellen Wetterlage auch durchaus nachvollziehbar ist. Als besonders vorteilhaft gilt aber nicht nur seine Anspruchslosigkeit, sondern auch seine geringe Anf\u00e4lligkeit f\u00fcr verschiedene Krankheiten – vom Mehltau bis zur Botrytis. Zu beachten sind f\u00fcr die Winzer die durch den fr\u00fcheren Austrieb erh\u00f6hte Gefahr f\u00fcr Sp\u00e4tfrostsch\u00e4den. Zudem sind die Ertr\u00e4ge unregelm\u00e4\u00dfig, da sie sehr von den entsprechenden Wetterbedingungen w\u00e4hrend der Bl\u00fcte abh\u00e4ngen.<\/p>\n

Charakter<\/h4>\n

Gerne beschreibt man den Merlot als besonders furchtbetont, k\u00f6rperreich und vollmundig. Allein die drei Hauptmerkmale erkl\u00e4ren seine gro\u00dfe Popularit\u00e4t, denn sie entsprechen genau dem, was die meisten Rotwein-Liebhaber an ihren Weinen besonders zu sch\u00e4tzen wissen. Und sie sind auch mit ein Grund, warum man den Merlot gerne anderen Rebsorten als harmonisierenden und verfeinernden Cuv\u00e9epartner zur Seite stellt. Vor allem mit dem Cabernet Sauvignon geht der Merlot h\u00e4ufig eine geschmackvolle und erfolgreiche Beziehung ein. Auch mit dem Eichenholz versteht sich die Rebsorte sehr gut. Daher weisen fast alle Bordeaux-Weine einen hohen Merlot-Anteil auf. Reinsortige Merlotweine oder von der Rebsorte gepr\u00e4gte Weine werden fr\u00fcher zug\u00e4nglich, wodurch sie m\u00f6glicherweise etwas ihrer Lagerf\u00e4higkeit einb\u00fc\u00dfen. Mit dem Alter treten die Fruchtaromen etwas zur\u00fcck und sanfte Kr\u00e4uternoten kommen vermehrt in den Vordergrund. Hinzu kommt, dass die Weine etwas weicher werden und dadurch samtiger erscheinen. Als reiner Sortenwein wird der Merlot vor allem in \u00dcbersee und im Schweizer Kanton Tessin\u00a0 produziert. In den restlichen Weinregionen ist ein 100%iger Merlot eher die Ausnahme, vor allem in Italien und Frankreich findet man ihn selten. Wenn man aber auf einen trifft, dann ist es meist ein qualitativ sehr hochwertiger Merlot, wie der zum Weinkult erhobene Ch\u00e2teau Petrus.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Merlotrebstock

Selbst die am zweith\u00e4ufigsten angebaute Rebsorte f\u00e4ngt einmal klein an. Merlotrebstock mit zartem Austrieb.\u00a0\u00a9BLB Vignobles<\/p><\/div>\n

Bedeutung international und national<\/h4>\n

Zu finden ist der Merlot in allen Weinbauregionen der Welt. In den meisten spielt er sogar eine gewichtige Rolle. In Frankreich, genauer gesagt in Bordeaux, geh\u00f6rt der Merlot bis heute zu jenen\u00a0 6 Rebsorten, die zu Rotwein verarbeitet werden d\u00fcrfen. Ein hoher oder geringer Merlot-Anteil schl\u00e4gt sich auch auf die Jahrgangsqualit\u00e4t nieder: War die Reifezeit l\u00e4nger, konnte der Cabernet mehr profitieren und die von ihm gepr\u00e4gten Weine sind besser. War die Reifezeit durch die Witterung eingeschr\u00e4nkt, weisen die von Merlot gepr\u00e4gten Weine eine h\u00f6here Qualit\u00e4t auf. Aus Frankreich stammen auch einige der besten Merlotweine der Welt, vor allem aus Saint \u00c9milion und Pomerol. Au\u00dfer in Frankreich wird Merlot auch in Italien gern produziert und nat\u00fcrlich auch getrunken. Hier sind es vor allem die Weinregionen Trentino – hier gibt es vor allem k\u00fchle und kr\u00e4ftige Merlots -, das Bolgheri\/Toskana, wo gro\u00dfe opulente Merlots entstehen und Sizilien, wo man sich auf samtige weiche Merlotweine mit dunkler Frucht spezialisiert hat.\u00a0 Auf rund 15.000 Hektar Rebfl\u00e4che baut man heute in Spanien Merlot an, Tendenz steigend. Hier gilt er als willkommener Cuv\u00e9e-Partner von Cabernet Sauvignon und der autochthonen Rebsorte Tempranillo. Und wie sieht es hierzulande aus? Seit 1986 ist der Merlot ganz offiziell f\u00fcr den \u00f6sterreichischen Qualit\u00e4tswein zugelassen. Mittlerweile hat er in der heimischen Weinproduktion sogar den Cabernet Sauvignon \u00fcberholt und wird auf rund 790 Hektar angebaut. Einige burgenl\u00e4ndische Winzer und Winzerinnen wie unser langj\u00e4hriger Wegbegleiter Pfneisl oder unsere Newcomerin Jaqueline Klein haben der Rebsorte sogar eigene Selektionen gewidmet. Bei unseren deutschen Nachbarn hat es der Merlot mittlerweile zumindest in die Top 10 der roten Rebsorten geschafft, allerdings sind ihm gerade einmal\u00a0 700 Hektar gewidmet bei einer Gesamtanbaufl\u00e4che von rund 102.000 Hektar. Einige engagierte Winzer, die sich um hochwertige Merlotweine bem\u00fchen, finden sich in der Pfalz, in Baden und in W\u00fcrttemberg.<\/p>\n

\"Merlotttrauben

In voller Pracht: Die Merlottraube geh\u00f6rt dank ihrer Fruchtigkeit und Vollmundigkeit zu international erfolgreichsten Rebsorten.\u00a0\u00a9pixabay<\/p><\/div>\n

Merlot – Unsere Weinempfehlung zur Rebsorte<\/h4>\n

Es muss nicht immer ein Ch\u00e2teau Petrus sein: Es gibt eine ganze Reihe empfehlenswerter Weine, die zum Gro\u00dfteil, teils sogar zu 100 % aus Merlot bestehen, und preisfreundlicher gestaltet sind als der genannte Kultwein. Ein paar davon gibt es nat\u00fcrlich in unserem Gottardi-Keller. Da w\u00e4re zum Beispiel unsere aktuelle Empfehlung: der La Chapelle der Domaine Montlobre<\/a> in S\u00fcdfrankreich. Bei der einpr\u00e4gsamen Rotweincuv\u00e9e wird der Merlot durch einen kleinen Teil Cabernet Sauvignon erg\u00e4nzt. Eine gelungene Komposition, die jeden Rotweinfreund begeistern wird. Als die „Essenz“ von Montlobre gilt der Etiquette Noir, ein reinsortiger Merlot, der die besten Eigenschaften der Traube auf den Genusspunkt bringt. (Achtung: Von ihm gibt es immer nur sehr begrenzte Mengen, weshalb man ihn bei uns nur telefonisch oder per E-Mail – wein@gottardi.at<\/a> zu ordern gibt. Im Webshop ist er nicht zu finden!)<\/p>\n

Neben den beiden K\u00f6stlichkeiten aus S\u00fcdfrankreich haben wir perfekte Merlotweine auch aus anderen Regionen rund um den Erdball. Entdecken Sie zum Beispiel den argentinischen Merlot der Bodega Familia Schroeder<\/a>. Die Weinpioniers-Familie aus Patagonien \u00fcberzeugt stets mit exzellenter Qualit\u00e4t, was sich auch bei diesem Merlot auf genussvolle Weise zeigt: Er wird aus den besten Trauben des Gutes erzeugt und reift in 18 Monaten im Eichenfass zur Vollendung. Ein intensiver und komplexer Wein mit einem au\u00dfergew\u00f6hnlichen Lagerpotential.<\/p>\n

Dass in der italienischen Region Lugana rund um den Gardasee nicht nur sch\u00f6n zu trinkende Wei\u00dfweine entstehen, zeigt der Merlot Monte della Guardia<\/a> des Weingutes Ca’Lojera.\u00a0Die Bezeichnung\u00a0\u201eCa\u2019Lojera\u201c\u00a0bedeutet im \u00f6rtlichen Dialekt \u00fcbersetzt \u201eHaus der W\u00f6lfe\u201c und geht zur\u00fcck auf die Zeit der Schmuggler vor einigen hundert Jahren. Die H\u00e4user am Ufer des Gardasees wurden von den \u201eschwarzen Kaufleuten\u201c als Verstecke f\u00fcr ihre Waren genutzt. Manche munkeln auch, dass diese Lager von W\u00f6lfen bewacht wurden. Ein besonders bewachenswerter Schatz ist der elegante und fruchtbetonte Merlot des Gutes, der am besten zu dunklem Fleisch und gereiftem K\u00e4se passt.<\/p>\n

Auch national ist der Merlot in aller Munde: Zwei sehr gelungen Beispiel sind die samtige und dabei kraftvolle\u00a0Merlot Selektion<\/a> der burgenl\u00e4ndischen Newcomerin Jaqueline Klein – direkt vom Neusiedlersee – und der saftige und tiefgr\u00fcndige Parade-Merlot Joe’s Playground<\/a> vom Weingut Pfneisl in Deutschkreutz.<\/p>\n

—<\/p>\n

Was Sie noch interessieren k\u00f6nnte:<\/h4>\n

La Chapelle – Der neue Jahrgang der Domaine Montlobre | Facts und Hintergr\u00fcnde<\/a><\/p>\n

Starke Frauen – starke Weine: Frauen in der Weinwelt, inklusive Interview mit Jaqueline Klein<\/a><\/p>\n

\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Er ist die weltweit am zweith\u00e4ufigsten angebaute Rebsorte. Sein Name stammt vom franz\u00f6sischen „Le merle“, zu Deutsch die Amsel. Seine Heimat ist Bordeaux und sein Genuss ist einfach einzigartig: Merlot kennt man als Rebsorte auf der ganzen Welt und je […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4237,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[951,950,948,637,949,219,946,293,942,944,344,943,947,941,348,945],"class_list":["post-4230","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alles-uber-wein","tag-bordeaux-rebsorte","tag-bordeauxrebsorte","tag-calojera","tag-chateau-petrus","tag-etiquette-noir","tag-gottardi","tag-joes-playground","tag-la-chapelle","tag-le-merle","tag-merleot-selektion-jaqueline-klein","tag-merlot","tag-merlot-familia-schroeder","tag-merlot-monte-della-guardia","tag-merlot-weintipps","tag-montlobre","tag-weingut-pfneisl"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4230","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4230"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4230\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4255,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4230\/revisions\/4255"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4237"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4230"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4230"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4230"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}