{"id":4606,"date":"2022-06-28T12:37:00","date_gmt":"2022-06-28T10:37:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.derweinblog.at\/?p=4606"},"modified":"2022-06-28T12:43:27","modified_gmt":"2022-06-28T10:43:27","slug":"die-big-5-des-bordeaux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/die-big-5-des-bordeaux\/","title":{"rendered":"Bordeaux‘ BIG 5 – Die ber\u00fchmtesten Weine der Welt … und ihre unglaublichen Preise"},"content":{"rendered":"
\"Keller

Hier findet Wein zur Vollendung: Barrique-Keller von Ch\u00e2teau Lafite Rothschild. Foto: Domaine Barons de Rothschild (Lafite)\u00a0<\/p><\/div>\n

Bordeaux gilt gemein hin als die \u201eMutter aller Weinkunst\u201c und f\u00fcnf Ch\u00e2teaus der franz\u00f6sischen Region als der Inbegriff allerh\u00f6chster Qualit\u00e4t. Von au\u00dfen sind diese H\u00e4user am linken Ufer der Gironde \u2013 wie k\u00f6nnte es anders sein \u2013 \u00e4u\u00dferst edel und elegant. Hinzu kommen noch die Weinberge mit ihren von Kies bedeckten Lehmb\u00f6den. Aber kann das schon alles sein? Was macht diese Produzenten wirklich so besonders und erhebt sie \u00fcber alle anderen Weinproduzenten an die Spitze, wo sie als BIG 5 der Weinwelt gelten? Das Geheimnis liegt in ihrer Geschichte, ihrem Charakter und dem Mythos, der sie umgibt.<\/b><\/p>\n

Das Bordelais \u2013 Heimat gro\u00dfer Weine<\/h4>\n

Das Bordelais ist mit \u00fcber 100.000 Hektar Weinbergfl\u00e4che und einer j\u00e4hrlichen Produktionsmenge von fast f\u00fcnf Millionen Hektolitern eines der bedeutendsten Weinbaugebiete der Welt<\/strong>. Der Name leitet sich von \u201eAu bord de l\u2019eau\u201c ab, was so viel bedeutet wie \u201eam Wasser liegend\u201c. Schon die R\u00f6mer haben am linken und vor allem am rechten Ufer der Gironde Wein angebaut.\u00a0Heute erzeugen hier rund 3.000 Ch\u00e2teaus ein breites Spektrum an Weinen: Leichte Wei\u00dfweine in der Region Entre-deux-mers, gro\u00dfe Wei\u00dfweine in Graves und Pessac-L\u00e9ognan, spritzige Ros\u00e9weine in den verschiedensten Regionen, aber auch preisgekr\u00f6nte S\u00fc\u00dfweine in den Regionen Barsac und Sauternes. Zu besonderer Ber\u00fchmtheit haben es aber nat\u00fcrlich die\u00a0Rotweine gebracht, die zu den besten der Welt geh\u00f6ren. Dabei lassen allein schon die Namen so bedeutender Regionen wie Pomerol, Pauillac, Margaux, St.-Est\u00e8phe, Haut-M\u00e9doc und St.-\u00c9millon die Herzen von Weinliebhabern in aller Welt h\u00f6herschlagen. F\u00fcr die Weinbereitung werden meist die Hauptrebsorten des Bordeaux Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot verwendet, die sich unterschiedlich zusammensetzen k\u00f6nnen. Dies macht eine weitere Besonderheit des\u00a0Bordelais aus. Denn der Charakter eines Weines wird nicht nur von den klimatischen Bedingungen und der Lage beeinflusst, er kann auch jedes Jahr durch eine unterschiedliche Zusammensetzung bestimmt werden. Dabei tr\u00e4gt jede Rebsorte mit ihren jeweiligen Eigenschaften zum Geschmacksbild bei: Cabernet Sauvignon<\/strong> verleiht die Kraft, das R\u00fcckgrat, die Lagerf\u00e4higkeit und nat\u00fcrlich das unnachahmliche Cassis-Aroma. Cabernet Franc<\/strong> ist leichter, glatter, weniger ausgepr\u00e4gt in seinen Aromen, daf\u00fcr liefert er eine tiefe leuchtende Farbe. Merlot<\/strong> wiederum vermittelt den Weinen eine herrliche Geschmeidigkeit.<\/p>\n

\"Ch\u00e2teau

Es geh\u00f6rt zu den Premiers-Cru-Weing\u00fctern des Bordeaux und damit zu den BIG 5: Ch\u00e2teau Lafite Rothschild. Foto: Domaine Barons de Rothschild (Lafite), Danon-Boilleau<\/p><\/div>\n

Weinperfektion am linken Ufer der Gironde<\/h4>\n

Wie schon erw\u00e4hnt, teilt sich das Weinbaugebiet Bordeaux durch den Fluss Gironde in zwei Teile. Dabei zeigt jedes Ufer mit seinen vielen Kleinregionen ganz unterschiedliche St\u00e4rken, Besonderheiten und spezielle Charakteristika. Am linken Ufer ziehen die Produzenten die Rebsorte Cabernet Sauvignon den Rebsorten Cabernet Franc und Merlot vor, weil die Kiesb\u00f6den den Cabernet Sauvignon besonders gut reifen lassen und ihm seine einzigartige, f\u00fcr das Bordeaux typische Charakteristik verleihen. Das linke Ufer umfasst die Region M\u00e9doc und die kleineren Gebiete Pauillac, Saint-Est\u00e8phe, Saint-Julien, Margaux und Graves, zu der auch Pessac-L\u00e9ognan geh\u00f6rt. Hier werden die wohl ber\u00fchmtesten Bordeaux-Weine produziert: Ch\u00e2teau Latour (Pauillac), Ch\u00e2teau Mouton Rothschild (Pauillac), Ch\u00e2teau Lafite Rothschild (Pauillac), Ch\u00e2teau Margaux (Margaux)<\/strong> und Ch\u00e2teau Haut Brion (Pessac-L\u00e9ognan)<\/strong>. Diese Weine sind die Premiers Cru \u2013 also das absolute Nonplusultra \u2013 der offiziellen Bordeaux-Klassifizierung von 1855<\/strong>. Die Klassifizierung wurde von Napoleon III. anl\u00e4sslich der Weltausstellung in Paris beauftragt. Im Wesentlichen wurde dabei der \u00fcber die letzten 100 Jahre erzielte Marktpreis als Messlatte herangezogen.<\/p>\n

1 of 5: Ch\u00e2teau Mouton Rothschild<\/h4>\n

1855 hat man das Ch\u00e2teau noch mit dem Rang eines Deuxi\u00e8me Cru Class\u00e9 gew\u00fcrdigt. 1973 erhob es der damalige Landwirtschaftsminister und sp\u00e4tere Pr\u00e4sident Jaques Chirac<\/strong> in die Kategorie Premier Cru Class\u00e9. Es war die Kr\u00f6nung f\u00fcr Baron Philippe de Rothschild und sein Lebenswerk<\/strong> und ganz nebenbei die bis heute einzige \u00c4nderung dieser Klassifizierung! Die Geschichte des Gutes Mouton l\u00e4sst sich bis ins fr\u00fche 14. Jahrhundert zur\u00fcckverfolgen. In Besitz der Familie Rothschild gelangt es Mitte des 19. Jahrhunderts und hier beginnt mit Nathaniel de Rothschild Brane auch die Weinhistorie von Mouton. Seine eigentliche Erfolgsstory startet aber erst als das Ch\u00e2teau mitsamt seinen Weinbergen am 22. Oktober 1922 an Baron Philippe de Rothschild \u00fcberschrieben wird. Ein Beiwerk zum gro\u00dfen Erfolg ist neben den geschmacklichen Qualit\u00e4ten, die Erfindung der Flaschenabf\u00fcllung<\/strong> direkt auf dem Weingut. Hinzu kommen Jahrgang f\u00fcr Jahrgang K\u00fcnstleretiketten<\/strong>, die diesen Namen auch verdienen. So haben die ber\u00fchmtesten Maler der Welt, wie zum Beispiel Pablo Picasso, Salvador Dali, Marc Chagall, Joan Mir\u00f3, Wassily Kandinsky, Andy Warhol und viele andere mehr ihre Pinselspuren auf den Etiketten der Weine von Ch\u00e2teau Mouton Rothschild hinterlassen \u2013 mit Prinz Charles ist sogar ein waschechtes Mitglied des europ\u00e4ischen Hochadels unter der K\u00fcnstlerschar vertreten. Somit beh\u00e4lt auch noch eine leere Flasche der gro\u00dfartigsten Weine der Welt<\/strong> einen Wert. Und weil wir gerade beim Geld sind: Um eine Ahnung von den preislichen H\u00f6henfl\u00fcgen zu bekommen, ein kleines Beispiel: F\u00fcnf Flaschen Ch\u00e2teau Mouton Rothschild 1949 hat ein Weinliebhaber 2012 bei Christie’s f\u00fcr \u00a3 13.800 (= 20.747 Euro) ersteigert.<\/p>\n

\"Ch\u00e2teau

Auf Ch\u00e2teau Latour sch\u00f6pft man auf 78 Hektar Rebfl\u00e4che aus dem Vollen und kreiert Weine in drei verschiedenen Qualit\u00e4tsstufen. Foto: Ch\u00e2teau Latour\/Brice Braastad<\/p><\/div>\n

2 of 5: Ch\u00e2teau Latour<\/h4>\n

Das Ch\u00e2teau Latour liegt im \u00e4u\u00dfersten S\u00fcdosten der\u00a0Gemeinde Pauillac<\/strong>\u00a0im Vorort St. Lambert an der Grenze zu Saint-Julien, in der Region M\u00e9doc, nordwestlich der Stadt Bordeaux. Nur rund 300 Meter \u00f6stlich liegt die Trichterm\u00fcndung Gironde, wo die Fl\u00fcsse Garonne und Dordogne zusammenflie\u00dfen. Seine Geschichte reicht bis ins 14. Jahrhundert zur\u00fcck. Wie die anderen hier im Anschluss genannten hat es seit der ber\u00fchmten Klassifizierung von 1855 den Rang eines Premier Grand Cru<\/strong>. Der\u00a078 Hektar<\/strong>\u00a0gro\u00dfe Weinberg ruht auf einem exzellenten Terroir und ist zu 75 % mit Cabernet Sauvignon, zu 20 % mit Merlot, zu 4 % mit Cabernet Franc und zu 1 % mit Petit Verdot bestockt. Chateau Latour ist heute im Besitz einer Holding des franz\u00f6sischen Milliard\u00e4rs und Kunstsammlers Fran\u00e7ois Pinault. Zus\u00e4tzlich zu seinem weltber\u00fchmten Grand Vin produziert Ch\u00e2teau Latour seit 1966 einen Zweitwein, den\u00a0Les Forts de Latour<\/strong>. Seit 1990 wird sogar ein dritter Wein geschaffen, der schlicht Pauillac oder\u00a0Pauillac de Latour<\/strong>\u00a0genannt wird.
Das „Original“ des Jahrgangs 2011 finden Sie bei uns im Keller und nat\u00fcrlich auch in unserem Weinshop: Im Ch\u00e2teau Latour 2011 | 1ER Gran Cru Class\u00e9 <\/span><\/a>vermengen sich 84,5% bester Cabernet Sauvignon-, 15% au\u00dfergew\u00f6hnlichster Merlot- und 0,5% traumhafter Petit Verdot-Trauben aus der au\u00dfergew\u00f6hnlichen klassifizierten Lage des Ch\u00e2teau Latour. Im Glas begeistert der gro\u00dfe Wein bereits mit seiner dunklen rubinroten Erscheinung. In seiner Struktur ist er vollmundig, intensiv und zart zugleich, sehr harmonisch komponiert, mit angenehm eingebundenen Tanninen. Noten von schwarzen Fr\u00fcchten, fein akzentuiert durch mineralische und feinw\u00fcrzige T\u00f6ne.\u00a0<\/span><\/i><\/p>\n

\"Ch\u00e2teau

Au\u00dfen hui und innen auch: Das Ch\u00e2teau Lafite Rothschild besticht durch eine bewegte Geschichte und Weine von h\u00f6chster Klasse. Foto: Domaine Barons de Rothschild (Lafite)<\/p><\/div>\n

3 of 5: Ch\u00e2teau Lafite Rothschild<\/h4>\n

Optisch eine absolute Augenweide ist das Anwesen von Ch\u00e2teau Lafite Rothschild. Aber auch inhaltlich hat das Premier Cru Class\u00e9-Weingut in Sachen Wein nur Perfektion<\/strong> zu bieten: Erstmals urkundlich erw\u00e4hnt wird der Name Lafite im Jahr 1234. Goumaud de Lafite ist zu dieser Zeit Abt des Klosters Vertheuil. Lange Zeit wird auf den L\u00e4ndereien haupts\u00e4chlich Landwirtschaft betrieben, erst unter Jaques de S\u00e9gur wird ein Teil von Ackerland in Rebfl\u00e4che umgewandelt. Sein Sohn Alexandre heiratet 1695 Marie-Th\u00e9r\u00e8se de Clauzel, Alleinerbin von Ch\u00e2teau Latour, womit die Wein\u00e4ra des Gutes so richtig beginnt. Der Wein wird sogar am k\u00f6niglichen Hof von Versailles<\/strong> ausgeschenkt. Im Jahr 1794 wird das Gut Staatseigentum und schlie\u00dflich versteigert. Bis es schlie\u00dflich in Besitz der Familie Rothschild kommt, geben sich noch drei weitere Familien die Schlo\u00dftor-Klinke in die Hand. Am 8. August 1868 kauft James Mayer Rothschild<\/strong> das Ch\u00e2teau, der sich aber nur wenige Monate daran erfreuen darf. Nach seinem Tod geht es an seine drei S\u00f6hne Alphonse, Gustave und Edmond. Auch heute noch ist eine Rothschild an der Spitze: Seit M\u00e4rz 2018 lenkt Saskia de Rothschild<\/strong>, Tochter von Baron Eric de Rothschild, die Geschicke des Ch\u00e2teaus mit seinen rund 178 Hektar Landschaft, 112 davon mit Weinbergen in exponierter Lage best\u00fcckt, bestehend aus einer Mischung aus tiefem Kies, Sand und Kalksteinb\u00f6den. Eine Besonderheit des Weinguts Lafite Rothschild: Es ist berechtigt, abseits der Appellation Pauillac, eine kleine Fl\u00e4che von 4,5 Hektar aus der Nachbargemeinde Saint-Est\u00e8phe mitzuverschneiden. Produziert werden herausragende Weinpers\u00f6nlichkeiten<\/strong>, die aufgrund eines geringeren Anteils an Cabernet Sauvignon oft als besonders anmutig beschrieben werden, geradezu als zart f\u00fcr einen Pauillac.<\/p>\n

\"Au\u00dfenansicht

Ch\u00e2teau Margaux gilt als eines der teuersten Besitzt\u00fcmer in Frankreich und wird heute von Corinne Mentzelopoulos geleitet. Foto: ColinB on pixabay<\/p><\/div>\n

4 of 5: Ch\u00e2teau Margaux<\/h4>\n

Schon immer ist die Fangemeinde f\u00fcr diesen edlen Tropfen gro\u00df gewesen. So soll schon der damalige amerikanische Botschafter und sp\u00e4tere US-Pr\u00e4sident Thomas Jefferson den Wein vom Ch\u00e2teau Margaux \u00fcber den gr\u00fcnen Klee gelobt haben. Die Urspr\u00fcnge des Gutes verlieren sich im Dunkeln des Mittelalters. Weniger undurchsichtig, daf\u00fcr aber sehr abwechslungsreich, gestaltet sich die Liste der Besitzer, die vom adeligen Baron bis hin zum angesehenen Bankier reicht. Nicht minder interessant ist die j\u00fcngere Geschichte des Gutes: In den 1960er Jahren steht das Ch\u00e2teau sogar kurz vor dem Niedergang. Schuld sind die Praktiken der damaligen Eigent\u00fcmerfamilie Ginestet, die verschiedene Jahrg\u00e4nge verschneidet und dar\u00fcber hinaus durch die Rezession als Folge der \u00d6lkrise ganz sch\u00f6n unter Druck kommt. Ein Verkauf liegt nahe. Und so erwirbt 1977 der griechische Unternehmer Andr\u00e9 Mentzelopoulos um 72 Millionen Francs das Ch\u00e2teau, nachdem er sich daf\u00fcr \u2013 getreu den gesetzlichen Vorgaben \u2013 in Frankreich einb\u00fcrgern hat lassen. Unter st\u00e4ndiger Beratung von \u00c9mile Peynaud, einer der bedeutendsten \u00d6nologen aus Bordeaux, investiert Mentzelopoulos viel Geld in Keller und Weinberge. Um den Zweitwein zu verbessern, f\u00fchrte er mit dem Pavillon Rouge wieder einen Zweitwein ein und so kommt es mit dem Jahrgang 1978 zu einer fulminanten Renaissance des Ch\u00e2teau Margaux. Nach seinem Tod f\u00fchrt Frau Laura und Tochter Corinne das Gut weiter, verkaufen allerdings einen Gro\u00dfteil an ein luxemburgisches Unternehmen. 2003 kauft Corinne diesen Anteil um rund 350 Millionen Euro wieder zur\u00fcck, wodurch das Ch\u00e2teau Margaux als eine der teuersten Besitzt\u00fcmer Frankreichs gilt. Doch nun zum Wein: In der N\u00e4he der Stadt Bordeaux gelegen, entsteht auf Ch\u00e2teau Margaux ein weicherer, oft seidiger Wein – raffinierter als seine n\u00f6rdlichen Nachbarn. Immer noch \u00fcberwiegend aus Cabernet Sauvignon bereitet, zeigt er sich meist als eleganter und langlebiger Wein.
Einen echten Ch\u00e2teau Margaux bekommen Sie bei uns ebenso wie einen Mouton-Rothschild oder einen Lafite gerne auf Anfrage. Wenn es aber auch eine Nummer kleiner sein darf, haben wir aus Margaux einen ganz besonderen Tipp f\u00fcr Sie in unserem Weinshop: den Ch\u00e2teau Larruau 2017<\/a> – aus der direkten Nachbarschaft des gro\u00dfen Ch\u00e2teaus. Ein wirklich fantastischer Wein mit einem hochinteressanten Preis-Qualit\u00e4ts-Verh\u00e4ltnis – NUR 31 EURO pro 0,75-l! (Stand: 27.6.2022). Wunderbar ausgewogen, rund und mit mittlerem K\u00f6rper – mit jedem Schluck schmeckt man nicht nur das gro\u00dfe Talent von Bernard Chateau, Besitzer des Ch\u00e2teaus, sondern nat\u00fcrlich auch die erlesene Nachbarschaft!<\/p>\n

5 of 5: Ch\u00e2teau Haut-Brion<\/h4>\n

Das Ch\u00e2teau Haut-Brion liegt in der Gemeinde Pessac-L\u00e9ognan in der N\u00e4he des Stadtzentrums von Bordeaux. Fr\u00fcher war es am Stadtrand angesiedelt. Heute wird es von der Stadt umschlossen, was zum einzigartigen Mikroklima und somit zum Charakter der Weine beitr\u00e4gt. Das Gut verf\u00fcgt \u00fcber 42,5 Hektar Rebfl\u00e4che. Fast die H\u00e4lfte davon ist mit Merlot bestockt, den Rest teilen sich Cabernet Sauvignon (40 %) und Cabernet Franc. Ch\u00e2teau Haut-Brion ist wie seine „Mitstreiter“ von einer sehr bewegten und illustren Geschichte gepr\u00e4gt. Die Besitzer wechseln sehr h\u00e4ufig: Vom Staatsmann, \u00fcber den Juristen, bis hin zur Bankiersfamilie sind hier viele Pers\u00f6nlichkeiten am Werk gewesen, sogar ein waschechter Weinh\u00e4ndler soll darunter gewesen sein ;-). 1855 wird dem Ch\u00e2teau als einzigem Weingut, das nicht auf der M\u00e9doc-Halbinsel liegt, der Rang eines Premier Cru Class\u00e9\u00a0 zugesprochen. In dieser Zeit geh\u00f6rt das Gut dem Juristen Am\u00e9d\u00e9e Larrrieu, der viel Zeit in den USA verbringt und dort versucht, den Markt anzukurbeln. Nach seinem Tod \u00fcbernimmt Sohn Eug\u00e8ne das Gut und musst sich umgehend mit Reblaus und Mehltau befassen. Nach seinem Tod \u00fcbernehmen seine Neffen das Gut. Sie versuchen den finanziellen Absturz zu verhindern – leider erfolglos. Von der Banque d’Alg\u00e9rie geht das Gut schlie\u00dflich an Andr\u00e9 Gilbert, der sich allerdings weigert, die Weine \u00fcber den Handel von Bordeaux zu vermarkten. Nachdem eine Schenkung an die Stadt selbst scheitert, verkauft Gilbert das Ch\u00e2teau Haut-Brion an Clarence Douglas Dillon, einem US-Politiker und Diplomaten. Dieser zeichnet sich besonders aus, weil er 1939 das Gut als Hospital f\u00fcr die Verwundeten des 2. Weltkriegs zur Verf\u00fcgung stellt. Als man sich wieder ausschlie\u00dflich der Weinbereitung und -vermarktung widmet, vertraut man die Tagesgesch\u00e4fte der Familie Delmas an. 2008 \u00fcbernimmt Prinz Robert von Luxemburg die Geschicke des Gutes von seiner Mutter Joan, der Enkelin von Clarence Douglas Dillon. Dass hier gro\u00dfartige anmutige Weine das Licht der Welt erblicken, zeigt unter anderem der Jahrgang 1989, den der ber\u00fchmteste Weinkritiker der Welt, Robert Parker, mit 100 Punkten bewertet hat. Nach einem kurzen Check bei Southerbys starten die Gebote beim Aktionshandelshaus ab 3 Flaschen bei rund 1.200 Euro.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Haben Sie jetzt Lust bekommen auf ein Glas herrlichen Grand-Cru-Weins, wollen allerdings nicht den Preis eines ganzen Ch\u00e2teaus daf\u00fcr bezahlen? Dann haben wir zwei Empfehlungen f\u00fcr Sie: Auch heuer bieten wir Ihnen die M\u00f6glichkeit, sich an Gottardis Barrique Kollektiv zu beteiligen. Der Wein stammt zwar aus dem Languedoc, wir aber wie ein Grand Cru in besten Eichenbarriques ausgebaut. Wir gehen damit bereits in die 19. Runde. Wenn Sie sich daf\u00fcr interessieren, informieren Sie unsere KundenbetreuerInnen sehr gerne und Sie finden weiteres Infos in unserem Weinblog<\/a>.<\/p>\n

Die zweite M\u00f6glichkeit ist ein Blick in unseren Weinshop<\/a>! Wof\u00fcr auch immer Sie sich entscheiden, wir w\u00fcnschen Ihnen viel Genuss mit bester Grand-Cru-Qualit\u00e4t.<\/p>\n\n\n

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