{"id":4661,"date":"2022-03-31T15:18:49","date_gmt":"2022-03-31T13:18:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.derweinblog.at\/?p=4661"},"modified":"2022-04-01T08:10:17","modified_gmt":"2022-04-01T06:10:17","slug":"du-und-dein-lieblingsweisswein-das-perfekte-duo-fu%cc%88r","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/du-und-dein-lieblingsweisswein-das-perfekte-duo-fu%cc%88r\/","title":{"rendered":"Du und dein \u201aGr\u00fcner Veltliner Wagram Terrassen&#8216; \u2013 das perfekte Duo fu\u0308r \u2026"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_3749-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4665\" width=\"834\" height=\"1112\"\/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"margin-top:15pt;margin-bottom:5pt;\"><h3> <span style=\"font-size:18pt;\">&#8230; pikante Muffins <\/span><\/h3><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zutaten:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>250 g Mehl<\/li><li>2 TL Backpulver<\/li><li>Salz\/Pfeffer<\/li><li>3 TL getrockneter Basilikum<\/li><li>1 TL getrockneter Oregano<\/li><li>100 g Champignons<\/li><li>100 g Cherrytomaten<\/li><li>100 g Schinken eurer Wahl<\/li><li>60 ml Oliven\u00f6l<\/li><li>60 ml Lieblingswei\u00dfwein, z.B. unseren <a href=\"https:\/\/www.gottardi.at\/gruener-veltliner-wagram-terrassen-2020-2412120\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/www.gottardi.at\/gruener-veltliner-wagram-terrassen-2020-2412120\">Gru\u0308ner Veltliner<\/a><\/li><li>200 g Sauerrahm<\/li><li>1 Ei<\/li><li>200 g Mozzarella<\/li><li>geriebener Mozzarella als Topping<\/li><\/ul>\n\n\n\n<br><br>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"891\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_3742-891x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4666\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:100%\">\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Fu\u0308r alle, die ihren Picknickkorb mal so richtig upgraden wollen: pikante Muffins mit Wei\u00dfwein. Die angebrochene Flasche kann man dann u\u0308brigens hervorragend mit zum Picknick nehmen!<br><br><\/li><li>Den Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen und die gute Laune Musik ebenfalls voll aufdrehen. Hitze und Stimmung stimmt? Dann los:<br><br><\/li><li>Schinken, Champignons und Tomaten klein schneiden und in einer Pfanne kurz anbraten. So kann das Gemu\u0308se sein Wasser verlieren \u2013 wir wollen ja nachher den guten Wein nicht unn\u00f6tig verdu\u0308nnen. Anschlie\u00dfend das Gemu\u0308se etwas abku\u0308hlen lassen.<br><br><\/li><li>In einer Schu\u0308ssel Mehl und Backpulver inkl. der Gewu\u0308rze miteinander vermengen und zum Schluss die ausgeku\u0308hlte Gemu\u0308se-\/Schinkenmischung unterheben. Den Mozzarella wu\u0308rfeln und ebenfalls dazugeben. Nochmals alles unterheben.<br><br><\/li><li>In einer weiteren Schu\u0308ssel das Ei verquirlen, das \u00d6l und DIE Zutat, den <a href=\"https:\/\/www.gottardi.at\/gruener-veltliner-wagram-terrassen-2020-2412120\">Wei\u00dfwein<\/a>, hinzugeben, ebenso wie den Sauerrahm. Alles gut vermengen.<br><br><\/li><li>Jetzt gebt ihr diese Masse zur Gemu\u0308se-Mehl-Mischung und hebt es leicht unter. Bitte nicht zu wild untermischen. Wild durch die Ku\u0308che tanzen: ja! Wild untermischen: nein!<br><br><\/li><li>Die Masse in Muffinf\u00f6rmchen fu\u0308llen und mit etwas geriebenem Mozzarella toppen.<br><br><\/li><li>Eure Meisterwerke kommen jetzt fu\u0308r ca. 25 Minuten in den Backofen. Ihr k\u00f6nnt mit der St\u00e4bchenprobe kontrollieren, ob sie schon durch sind. Falls euch die Muffins beim Garen zu dunkel werden, legt einfach Alufolie fu\u0308r die restliche Garzeit daru\u0308ber.<br><br><\/li><li>Kurz abku\u0308hlen lassen und ab in den Picknickkorb! Auch perfekt fu\u0308r eine Meal-Prep-Aktion, die Muffins halten sich gut ein paar Tage im Ku\u0308hlschrank.<br><br><\/li><li>Auf dem Weg zum Picknick nur nicht vom Weg abkommen, sonst mu\u0308sst Ihr euren guten Wein mit dem b\u00f6sen Wolf teilen. Happy Picknick!<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_3782-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4662\" width=\"830\" height=\"1107\"\/><\/figure>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8230; pikante Muffins Zutaten: 250 g Mehl 2 TL Backpulver Salz\/Pfeffer 3 TL getrockneter Basilikum 1 TL getrockneter Oregano 100 g Champignons 100 g Cherrytomaten 100 g Schinken eurer Wahl 60 ml Oliven\u00f6l 60 ml Lieblingswei\u00dfwein, z.B. unseren Gru\u0308ner Veltliner [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4663,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[952],"tags":[157,166,172,204,224,678,431,434,477,501,534,541,547,878,677,552],"class_list":["post-4661","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-winechef","tag-essen-und-wein","tag-feine-weine","tag-festtagsmenue","tag-genuss","tag-gottardi-sortiment","tag-gottardi-wein","tag-rothschild","tag-rotwein","tag-speisenbegleiter","tag-tipp","tag-vinothek-innsbruck","tag-wein","tag-wein-und-essen","tag-wein-und-kaese","tag-weinbegleitung","tag-weinempfehlung"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4661","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4661"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4661\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4677,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4661\/revisions\/4677"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4663"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4661"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4661"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4661"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}