{"id":4718,"date":"2022-04-15T08:45:00","date_gmt":"2022-04-15T06:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.derweinblog.at\/?p=4718"},"modified":"2022-04-14T16:07:02","modified_gmt":"2022-04-14T14:07:02","slug":"du-und-dein-anton-bauer-das-perfekte-duo-fu%cc%88r","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/du-und-dein-anton-bauer-das-perfekte-duo-fu%cc%88r\/","title":{"rendered":"Du und dein \u201aAnton Bauer Gr\u00fcner Veltliner&#8216; \u2013 das perfekte Duo fu\u0308r \u2026"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"869\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/IMG_3784-869x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4721\"\/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"margin-top:15pt;margin-bottom:5pt;\"><h3> <span style=\"font-size:18pt;\">&#8230; Ofenspargel mit B\u00e9chamelsauce<\/span><\/h3><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Schnell noch etwas Extravagantes? Dann ist dieses Rezept hervorragend! Als Vorspeise, Beilage oder auch einfach so \u2013 delizi\u00f6s!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<br>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zutaten<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 Bund Spargel (wei\u00df oder gru\u0308n)<\/li><li>25 g Butter<\/li><li>25 g Mehl<\/li><li>100 ml trockener Wei\u00dfwein, z. B. <a href=\"https:\/\/www.gottardi.at\/gruener-veltliner-wagram-terrassen-2020-2412120\" data-type=\"URL\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Gru\u0308ner Veltliner von Anton Bauer<\/a><\/li><li>200 ml Milch<\/li><li>Salz\/Pfeffer\/Muskat<\/li><li>etwas \u00d6l<\/li><\/ul>\n\n\n\n<br>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zubereitung<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:100%\">\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Erstmal richtig einheizen, und zwar den Ofen: auf 200 Grad Ober-\/Unterhitze vorheizen.<br><br><\/li><li>Den Spargel waschen, den gru\u0308nen Spargel nicht sch\u00e4len sondern nur die unteren Enden abschneiden und zwar soviel bis es knackig wird. Den wei\u00dfen Spargel sch\u00e4len \u2013 ungef\u00e4hr sieben Zentimeter unter der Spitze beginnen \u2013 und anschlie\u00dfend ebenfalls die Enden abschneiden. Den Spargel anschlie\u00dfend auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.<br><br><\/li><li>Alles mit etwas \u00d6l betr\u00e4ufeln, mit Salz und Pfeffer wu\u0308rzen und fu\u0308r ca. 20 min leicht braun werden lassen.<br><br><\/li><li>Die Butter in einem Topf erhitzen, Mehl hinzugeben und ca. 1 Minute bei st\u00e4ndigem Ru\u0308hren etwas (!) anbr\u00e4unen<br>lassen.<br><br><\/li><li>Nun mit eurem <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.gottardi.at\/gruener-veltliner-wagram-terrassen-2020-2412120\" target=\"_blank\">Anton Bauer Gr\u00fcnen Veltliner<\/a> abl\u00f6schen und im Anschluss sofort unter ebenfalls st\u00e4ndigem Ru\u0308hren die Milch hinzufu\u0308gen.<br><br><\/li><li>Alles zusammen etwas andicken lassen, mit Salz\/Pfeffer und Muskat abschmecken.<br><br><\/li><li>Den fertigen Spargel auf einen Teller geben, die Sauce daru\u0308ber gie\u00dfen und \u2013 genie\u00dfen!<br><br><\/li><li>Wir wu\u0308nschen euch allen ein sch\u00f6nes Osterfest!<\/li><\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"971\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/IMG_3889-971x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4722\"\/><\/figure>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8230; Ofenspargel mit B\u00e9chamelsauce Schnell noch etwas Extravagantes? 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