{"id":4953,"date":"2022-06-17T08:13:00","date_gmt":"2022-06-17T06:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.derweinblog.at\/?p=4953"},"modified":"2022-06-15T13:48:14","modified_gmt":"2022-06-15T11:48:14","slug":"du-und-dein-rum-baroko-don-papa-das-perfekte-duo-fu%cc%88r","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/du-und-dein-rum-baroko-don-papa-das-perfekte-duo-fu%cc%88r\/","title":{"rendered":"Du und dein \u201aRum Baroko Don Papa\u2018 \u2013 das perfekte Duo fu\u0308r \u2026"},"content":{"rendered":"<p data-wp-editing=\"1\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-4963\" src=\"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/IMG_0327-4-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"2416\" height=\"2560\"><\/p>\n\n\n<div style=\"margin-top:15pt;margin-bottom:5pt;\"><h3> <span style=\"font-size:18pt;\">&#8230; Rhabarberkompott mit beschwipstem Crumble<\/span><\/h3><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zutaten:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p><strong>F\u00fcr das Kompott:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 kg Rhabarber<\/li><li>200 g Zucker<\/li><li>2 P\u00e4ckchen Vanillezucker <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>F\u00fcr den beschwipsten Crumble:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>200 g zimmerwarme Butter <\/li><li>250 g Mehl <\/li><li>75 g Zucker<\/li><li>1 P\u00e4ckchen Vanillezucker<\/li><li>eine Prise Salz <\/li><li>ca. 50 ml <a href=\"https:\/\/www.gottardi.at\/rum-baroko-don-papa-7673300\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Rum Baroko Don Papa<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><\/h2>\n\n\n\n<p><br>It&#8217;s rhubarb time! Mit wenig Aufwand zaubert ihr euch aus dem beliebten Gem\u00fcse ein erfrischendes Sommer-Dessert! <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung Kompott<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:100%\">\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Den Rhabarber waschen und schadhafte Stellen wegschneiden. Dabei ist es nicht notwendig, den Rhabarber abzuziehen, so wird die Farbe des Kompotts sch\u00f6ner und intensiver rot.<br><br><\/li><li>Den Rhabarber in kleine St\u00fccke schneiden, in einen Topf geben und mit dem Zucker und Vanillezucker vermengen. Das Ganze nun ca. 1 Stunde ziehen lassen bis der Zucker ordentlich Wasser aus dem Rhabarber gezogen hat, dabei gelegentlich durchr\u00fchren.<br><br><\/li><li>Danach unter R\u00fchren so lange aufkochen, bis die Rhabarberst\u00fccke weich sind. Eine Zugabe von Fl\u00fcssigkeit ist hier nicht notwendig. Das Kompott ausk\u00fchlen lassen und je nach Geschmack nachs\u00fc\u00dfen. <\/li><\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung beschwipster Crumble <\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Alle Zutaten auf einmal in eine Sch\u00fcssel geben und mit den H\u00e4nden zun\u00e4chst zu einer kompakten Masse verkneten.&nbsp;So verbindet sich die Butter sch\u00f6n mit den restlichen Zutaten. <br><br><\/li><li>Den Teig nun noch kurz mit dem R\u00fchrhaken des Handmixers zu Streuseln auflockern.&nbsp;<br><br><\/li><li>Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Streusel darauf verteilen. Mit Ober-\/Unterhitze bei ca. 180 Grad backen. Nach ca. 15 Minuten die Streusel das erste Mal leicht wenden. Solange weiter backen bis sie die von euch gew\u00fcnschte Br\u00e4une erreicht haben. Je dunkler, desto knuspriger.&nbsp;<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>Anschlie\u00dfend den Crumble \u00fcber das Kompott geben, servieren und genie\u00dfen. Die ganz Mutigen kochen ein wenig <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.gottardi.at\/rum-baroko-don-papa-7673300\" target=\"_blank\">Rum <\/a>auch noch im Kompott mit ein &#8211; wer probiert es aus?<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/IMG_0324-2-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4961\" data-full-url=\"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/IMG_0324-2-scaled.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/?attachment_id=4961\" class=\"wp-image-4961\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"852\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/IMG_0255-1-852x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4957\" data-full-url=\"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/IMG_0255-1-scaled.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/?attachment_id=4957\" class=\"wp-image-4957\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8230; Rhabarberkompott mit beschwipstem Crumble Zutaten: F\u00fcr das Kompott: 1 kg Rhabarber 200 g Zucker 2 P\u00e4ckchen Vanillezucker F\u00fcr den beschwipsten Crumble: 200 g zimmerwarme Butter 250 g Mehl 75 g Zucker 1 P\u00e4ckchen Vanillezucker eine Prise Salz ca. 50 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4955,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[952],"tags":[157,166,172,204,224,678,323,431,434,477,501,534,541,547,878,677,552],"class_list":["post-4953","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-winechef","tag-essen-und-wein","tag-feine-weine","tag-festtagsmenue","tag-genuss","tag-gottardi-sortiment","tag-gottardi-wein","tag-mailly-champagne","tag-rothschild","tag-rotwein","tag-speisenbegleiter","tag-tipp","tag-vinothek-innsbruck","tag-wein","tag-wein-und-essen","tag-wein-und-kaese","tag-weinbegleitung","tag-weinempfehlung"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4953","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4953"}],"version-history":[{"count":21,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4953\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4996,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4953\/revisions\/4996"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4955"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4953"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4953"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4953"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}