{"id":5233,"date":"2022-10-21T06:46:00","date_gmt":"2022-10-21T04:46:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.derweinblog.at\/?p=5233"},"modified":"2022-09-26T15:47:36","modified_gmt":"2022-09-26T13:47:36","slug":"du-und-dein-goudoulin-whisky-single-malt-das-perfekte-duo-fu%cc%88r","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/du-und-dein-goudoulin-whisky-single-malt-das-perfekte-duo-fu%cc%88r\/","title":{"rendered":"Du und dein \u201aGoudoulin Whisky Single Malt\u2018 \u2013 das perfekte Duo fu\u0308r \u2026"},"content":{"rendered":"<p data-wp-editing=\"1\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-5236 size-large\" src=\"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/2-1-768x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"768\" height=\"1024\" \/><\/p>\n\n\n<div style=\"margin-top:15pt;margin-bottom:5pt;\"><h3> <span style=\"font-size:18pt;\">&#8230;Schokoladenkuchen mit Whisky-Schokomousse<\/span><\/h3><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zutaten f\u00fcr den Schokokuchen:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>60 g Butter<\/li><li>100 g Vollmilchschokolade<\/li><li>125 ml Milch<\/li><li>75 g Zucker<\/li><li>40 g Kakaopulver &#8211; am Besten dunkel<\/li><li>80 g Weizenmehl<\/li><li>1 TL Backpulver <\/li><li>2 Eier<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zutaten f\u00fcr die Whisky-Mousse:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>200 g Zartbitterschokolade (60 % Kakaoanteil)<\/li><li>4 Eigelb<\/li><li>1 EL Zucker<\/li><li>250 ml Schlagsahne<\/li><li>3 EL <a href=\"https:\/\/www.gottardi.at\/goudoulin-whisky-single-malt-7537800\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Goudoulin Whisky Single Malt<\/a><\/li><li>3 Eiwei\u00df<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><br><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:100%\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:100%\">\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Den Ofen auf 180\u00baC vorheizen. <br><br><\/li><li>Butter, Vollmilchschokolade, Milch und Zucker in einen Topf geben und bei schwacher Hitze zu einer glatten Masse schmelzen lassen.<br><br><\/li><li>Kakaopulver, Weizenmehl und Backpulver in einer Sch\u00fcssel vermischen. Die Eier zu einer luftigen Masse schlagen und mit den anderen Zutaten gut vermischen.<br><br><\/li><li>Eine Form (22-24 cm) mit Butter oder \u00d6l einfetten und den Teig hineingeben. Den Kuchen auf mittlerer Schiene ca. 13-15 Minuten backen. Den Kuchen in der Form ausk\u00fchlen lassen.<br><br><\/li><li>Mit einem runden Ausstecher (Durchmesser von ca. 5 cm) kleine Kreise ausstechen. Es gehen sich ca. 15 St\u00fcck aus.<br><br><\/li><li>F\u00fcr die Whisky-Mousse die Schokolade in kleinere St\u00fccke brechen und in einer Sch\u00fcssel \u00fcber einem Wasserbad schmelzen.<br><br><\/li><li>Eigelb und Zucker mit dem Mixer zu einer luftigen und dickfl\u00fcssigen Masse schlagen. Die leicht abgek\u00fchlte, geschmolzene Schokolade unter die Eigelb-Zuckermasse r\u00fchren.<br><br><\/li><li>Die Sahne schaumig schlagen und unter die Schokoladenmasse heben. <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.gottardi.at\/goudoulin-whisky-single-malt-7537800\" target=\"_blank\">Whisky<\/a> unter die Mousse heben.<br><br><\/li><li>Eiwei\u00df in einer Sch\u00fcssel mit dem Schneebesen steif schlagen. Ein Drittel des geschlagenen Eiwei\u00dfes zur Mousse geben und gut vermengen. Den restlichen Teil des geschlagenen Eiwei\u00dfes vorsichtig unter die Mousse heben.<br><br><\/li><li>Die Mousse in einen Spritzbeutel f\u00fcllen und auf den kleinen Tortenb\u00f6den verteilen. Die T\u00f6rtchen bis zum Servieren in einem luftdichten Beh\u00e4lter k\u00fchl stellen. Sie sind ca. 2-3 Tage im K\u00fchlschrank haltbar.<\/li><\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/3-1-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5237\" data-full-url=\"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/3-1-scaled.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/?attachment_id=5237\" class=\"wp-image-5237\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/1-1-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5235\" data-full-url=\"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/1-1-scaled.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/?attachment_id=5235\" class=\"wp-image-5235\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8230;Schokoladenkuchen mit Whisky-Schokomousse Zutaten f\u00fcr den Schokokuchen: 60 g Butter 100 g Vollmilchschokolade 125 ml Milch 75 g Zucker 40 g Kakaopulver &#8211; am Besten dunkel 80 g Weizenmehl 1 TL Backpulver 2 Eier Zutaten f\u00fcr die Whisky-Mousse: 200 g [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5237,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[952],"tags":[157,166,172,204,224,678,323,431,434,477,501,534,541,547,878,677,552],"class_list":["post-5233","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-winechef","tag-essen-und-wein","tag-feine-weine","tag-festtagsmenue","tag-genuss","tag-gottardi-sortiment","tag-gottardi-wein","tag-mailly-champagne","tag-rothschild","tag-rotwein","tag-speisenbegleiter","tag-tipp","tag-vinothek-innsbruck","tag-wein","tag-wein-und-essen","tag-wein-und-kaese","tag-weinbegleitung","tag-weinempfehlung"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5233","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5233"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5233\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5242,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5233\/revisions\/5242"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5237"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5233"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5233"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5233"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}