{"id":5425,"date":"2023-01-13T10:15:00","date_gmt":"2023-01-13T09:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.derweinblog.at\/?p=5425"},"modified":"2023-01-13T10:24:38","modified_gmt":"2023-01-13T09:24:38","slug":"diam-kork-nachhaltig-umweltschonend-und-das-beste-am-markt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/diam-kork-nachhaltig-umweltschonend-und-das-beste-am-markt\/","title":{"rendered":"DIAM(anten)-Kork: nachhaltig, umweltschonend und TOP am Markt"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_5436\" style=\"width: 860px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-5436\" class=\"size-full wp-image-5436\" src=\"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Montlobre-14.jpg\" alt=\"Zwei Weinflaschen liegen auf einer Holztischplatte\" width=\"850\" height=\"567\" \/><p id=\"caption-attachment-5436\" class=\"wp-caption-text\">Bei Montlobre setzt man in Sachen Verschluss voll auf den DIAMant-Status. \u00a9BLB Vignobles<\/p><\/div>\n<p><strong>Sie haben Hochsaison: nachhaltige Produkte mit einem besonderen Mehrwert f\u00fcr Kunden UND Umwelt. Das ist auch am Weinsektor nicht anders. Deshalb setzen Weinexperten und Winzer mit einem Sinn f\u00fcr Umweltschutz und dem dazugeh\u00f6renden Respekt f\u00fcr die Natur bei der Weinproduktion auch vermehrt auf Partner, die &#8222;\u00e4hnlich ticken&#8220; und in Kombination mit Innovation und bester Qualit\u00e4t neue Ma\u00dfst\u00e4be setzen. DIAM ist so ein Partner, der mit seinen hochwertigen Kork-Verschl\u00fcssen, den Wein bestm\u00f6glich sch\u00fctzt und in der Produktion auf eine besonders geringe Umweltbelastung achtet.<\/strong><\/p>\n<h3>Von Profis gesch\u00e4tzt<\/h3>\n<p><em>&#8222;Es gibt Entscheidungen, die man sein ganzen Leben lang nicht bereut, auch wenn man das zu dem Zeitpunkt, in dem man sie trifft, noch gar nicht wei\u00df. So ging es uns bei DIAM. Wir vertrauten zun\u00e4chst einfach nur auf unser Bauchgef\u00fchl&#8220;<\/em>, so Damien Michel von der Domaine Montlobre. Aufgrund dieses Vertrauens in das eigene Gef\u00fchl und in das K\u00f6nnen des Korkherstellers mit seiner neuen Technologie und Nachhaltigkeitsphilosophie sch\u00fctzen Damien und sein Freund Bruno Le Breton von der Domaine la Jasse seit 2015 alle ihre Qualit\u00e4tsweine mit einem DIAM-Verschluss. Eine gute Entscheidung, die bereits so viele Weinproduzenten getroffen haben, dass DIAM heute zu den gro\u00dfen Playern am Korksektor z\u00e4hlt.<\/p>\n<div id=\"attachment_5438\" style=\"width: 860px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-5438\" class=\"size-full wp-image-5438\" src=\"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/03.jpg\" alt=\"Die Winzerfreunde Damien Michel und Bruno le Breton beim Verkosten.\" width=\"850\" height=\"567\" \/><p id=\"caption-attachment-5438\" class=\"wp-caption-text\">Profis wie Damien Michel von der Domaine Montlobre und Bruno Le Breton von der Domaine de la Jasse schw\u00f6ren auf Korken von DIAM. \u00a9BLB Vignobles<\/p><\/div>\n<h3>Oberste Priorit\u00e4t: MEHR_WERT<\/h3>\n<p>DIAM wurde 2005 gegr\u00fcndet und baut seinen Erfolg auf drei S\u00e4ulen auf:<\/p>\n<ul>\n<li>Kultur und Know-how: DIAM f\u00f6rdert eine offene Unternehmenskultur, in die sich jeder mit seinen F\u00e4higkeiten einbringen kann. Deshalb wird auch darauf wertgelegt, dass Mitarbeiter mit unterschiedlichsten, sich erg\u00e4nzenden F\u00e4higkeiten eingestellt werden.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Ressourcen und Umwelt: DIAM steht f\u00fcr eine ressourcenschonende Korkproduktion mit m\u00f6glichst geringer Umweltbelastung und k\u00fcmmert sich zugleich um die Erhaltung der Eichenw\u00e4lder.<\/li>\n<li>Produkte und Dienstleistungen mit hohem Mehrwert: DIAM ist ein innovatives Unternehmen, das Entwicklungen im Sinne der Kundenerwartungen vorantreibt.<\/li>\n<\/ul>\n<p>F\u00fcr DIAM ist der Korken viel mehr als ein gew\u00f6hnlicher Verschluss f\u00fcr eine Flasche Wein. Der Korken ist so etwas wie der letzte \u00f6nologische Akt der Weinproduktion.\u00a0 Dieser muss es dem Wein erm\u00f6glichen, dass er sich w\u00e4hrend der Reifung in der Flasche voll entfalten kann, ohne dabei das urspr\u00fcngliche aromatische Profil zu verf\u00e4lschen. Der DIAM-Kork verbindet somit die Tradition eines herk\u00f6mmlichen Korkens mit der Sicherheit eines technologischen Verschlusses &#8211; geschmacksfrei und ohne Beeinflussung von Qualit\u00e4t und Charakter eines Weins.<\/p>\n<div id=\"attachment_5431\" style=\"width: 860px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-5431\" class=\"size-full wp-image-5431\" src=\"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/DIAM11.jpg\" alt=\"Tausende Weinkorken in einem Beh\u00e4lter\" width=\"850\" height=\"567\" \/><p id=\"caption-attachment-5431\" class=\"wp-caption-text\">Beste Verschluss-Sache: Korken von DIAM. \u00a9BLB Vignobles<\/p><\/div>\n<h3>Patentiert und umweltfreundlich<\/h3>\n<p>Das patentierte und umweltfreundliche DIAMANT-Verfahren\u00ae verwendet CO2, um aus dem Korken die Verbindungen zu extrahieren, die sensorische Abweichungen verursachen, einschlie\u00dflich des ber\u00fcchtigten Korkgeschmacks (TCA). DIAM-Korken sind in verschiedenen Stufen erh\u00e4ltlich und behalten ihre Sauerstoff\u00fcbertragungsrate konstant w\u00e4hrend der gesamten Lebensdauer. Der Hauptunterschied zwischen den verschiedenen Stufen (1,3,5, 10 und 30) und L\u00e4ngen der Korken ist die Permeabilit\u00e4t, also die Durchl\u00e4ssigkeitsrate des Sauerstoffs \u00fcber die ersten Monate und \u00fcber die gesamte Lebensdauer. Diese setzt DIAM in Verh\u00e4ltnis zu den Druckkr\u00e4ften im Hals der Flasche und \u00fcbersetzt das Ganze in Jahre, in denen der Wein ganz sanft atmen kann und sein Aromaprofil bewahrt.<\/p>\n<div id=\"attachment_5432\" style=\"width: 860px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-5432\" class=\"size-full wp-image-5432\" src=\"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/DIAM13.jpg\" alt=\"R\u00f6hrchen mit verschiedenen Material f\u00fcr die Korkaufbereitung.\" width=\"850\" height=\"567\" \/><p id=\"caption-attachment-5432\" class=\"wp-caption-text\">Das DIAM-Rezept: Man nehme ein traditionsreiches Material, f\u00fcgt viel Know-how und einiges an Mut zur Innovation hinzu, bereitet es mit einem patentierten Verfahren auf und macht daraus Korkverschl\u00fcsse mit Schutzgarantie. \u00a9BLB Vignobles<\/p><\/div>\n<h3>Perfect match: DIAM und Montlobre<\/h3>\n<p>F\u00fcr ihren &#8222;letzten \u00f6nologischen Akt&#8220; w\u00e4hlen Damien und Bruno entweder DIAM 3 oder DIAM 5. Der erste wird bei den &#8222;Alle-Tage-Grand-Crus&#8220; eingesetzt, wie La Chapelle, T\u00eate de Cuv\u00e9e Blanc, Les Romains Cuv\u00e9e R\u00e9serv\u00e9e, etc.. Diese Cuv\u00e9es k\u00f6nnen bis zu 6 Jahre aufbewahrt werden, bevor sich ihr Aromaprofil auf nat\u00fcrliche Weise entwickelt. F\u00fcr die Cuv\u00e9es, die ihre Kunden l\u00e4nger in ihrem Keller aufbewahren, wie den Etiquette Noire, den Collectif des Barriques, den Les Mattes oder den Septem Quercus, deren Aromaprofil sich nach 9 bis 10 Jahren entwickelt, verwenden die beiden Winzer DIAM 5.\u00a0Seit 7 Jahren arbeiten Damien und Bruno mit DIAM-Korken und sind sehr zufrieden, noch nie gab es Probleme mit den Weinen. &#8222;<em>Es ist nicht gut, einen Wein, den man in den ersten 10 Jahren genie\u00dfen m\u00f6chte, zu sehr vor Sauerstoff zu sch\u00fctzen<\/em>. \u00a0<em>Wir haben gesehen, dass sich Schraubverschl\u00fcssen f\u00fcr junge Weine eignen, aber nicht f\u00fcr Rotweine, die \u00fcber Jahre hinweg haltbar sein sollen und sich weiterentwickeln. Wein braucht Sauerstoff, um sich zu entwickeln, aber nat\u00fcrlich nur ein bisschen!&#8220;,<\/em> so Burno Le Breton. \u00dcber seine Erfahrungen mit DIAM sagt er: &#8222;<em>Wir sind sicher, dass wir jetzt dank der DIAM-Korken kein Korkproblem mehr haben und die beste Entwicklung unseres Weins garantieren k\u00f6nnen. Ob DIAM 3 oder 5 &#8211; es ist eine Revolution f\u00fcr uns alle, denn so schmecken wir genau das, was der Weinproduzent kreiert hat!&#8220;<\/em><\/p>\n<p>Wir nehmen Sie mit auf einen Besuch des DIAM-Werks und zur Korkernte in Roussillon (\u00a9BLB Vignobles):<\/p>\n<div style=\"width: 1920px;\" class=\"wp-video\"><video class=\"wp-video-shortcode\" id=\"video-5425-1\" width=\"1920\" height=\"1080\" preload=\"metadata\" controls=\"controls\"><source type=\"video\/mp4\" src=\"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/DIAM.mp4?_=1\" \/><a href=\"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/DIAM.mp4\">https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/DIAM.mp4<\/a><\/video><\/div>\n<div class=\"mceTemp\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sie haben Hochsaison: nachhaltige Produkte mit einem besonderen Mehrwert f\u00fcr Kunden UND Umwelt. Das ist auch am Weinsektor nicht anders. 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