{"id":5758,"date":"2024-03-05T08:56:27","date_gmt":"2024-03-05T07:56:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.derweinblog.at\/?p=5758"},"modified":"2024-03-05T09:33:30","modified_gmt":"2024-03-05T08:33:30","slug":"du-und-dein-warres-otima-10-years-old-das-perfekte-duo-fuer-pudim-de-ovos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/du-und-dein-warres-otima-10-years-old-das-perfekte-duo-fuer-pudim-de-ovos\/","title":{"rendered":"Du und dein \u201aWarre\u2019s Otima 10 Years old\u2018 \u2013 das perfekte Duo fu\u0308r \u2026"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_5769\" style=\"width: 860px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-5769\" class=\"size-full wp-image-5769\" src=\"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Food_Pairing_Warres_Otima_1.jpg\" alt=\"Eine Flasche Warre's Otima  Portwein und das portugiesische Dessert Pudim et Ovos\" width=\"850\" height=\"567\" \/><p id=\"caption-attachment-5769\" class=\"wp-caption-text\">Portugal am Gaumen: mit einem Glas von Warre&#8217;s otima und dem ber\u00fchmten portugiesischen Puddingdessert Pudim de Ovos Foto: Warre&#8217;s<\/p><\/div>\n<h1>Pudim de Ovos<\/h1>\n<p><strong>Wer es noch nicht kennt, wird sich auf Anhieb in das klassische portugiesische Puddingdessert &#8222;Pudim de Ovos&#8220; verlieben &#8211; Klingt gut? Ist es auch. Auch wenn die deutsche \u00dcbersetzung &#8222;Eierpudding&#8220; nicht ganz h\u00e4lt, was das k\u00f6stliche Cremedessert verspricht, die einfache Zutatenliste verr\u00e4t so gleich, dass hier nur etwas Feines entstehen kann &#8211; \u00e4hnlich der ber\u00fchmten Cr\u00e9me Br\u00fcl\u00e9e. Hier sind die 5 Zutaten zu Ihrem Genuss-Gl\u00fcck:<\/strong><\/p>\n<div class=\"flex-1 overflow-hidden\">\n<div class=\"react-scroll-to-bottom--css-hruit-79elbk h-full dark:bg-gray-800\">\n<div class=\"react-scroll-to-bottom--css-hruit-1n7m0yu\">\n<div class=\"flex flex-col text-sm dark:bg-gray-800\">\n<div class=\"group w-full text-gray-800 dark:text-gray-100 border-b border-black\/10 dark:border-gray-900\/50 bg-gray-50 dark:bg-[#444654]\">\n<div class=\"flex p-4 gap-4 text-base md:gap-6 md:max-w-2xl lg:max-w-[38rem] xl:max-w-3xl md:py-6 lg:px-0 m-auto\">\n<div class=\"relative flex w-[calc(100%-50px)] flex-col gap-1 md:gap-3 lg:w-[calc(100%-115px)]\">\n<div class=\"flex flex-grow flex-col gap-3\">\n<div class=\"min-h-[20px] flex items-start overflow-x-auto whitespace-pre-wrap break-words flex-col gap-4\">\n<div class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\">\n<h3><\/h3>\n<h3>Zutaten:<\/h3>\n<ul>\n<li>5 Eier<\/li>\n<li>1 Tasse Zucker<\/li>\n<li>1 Tasse Milch<\/li>\n<li>1 Bio-Zitrone, Saft und etwas fein geriebene Schale<\/li>\n<li>etwas Vanille, 1 Prise Salz<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Als Topping<em>:<\/em><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Karamell (ca. 100g Zucker, Wasser)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h3><\/h3>\n<h3>Zubereitung:<\/h3>\n<ol>\n<li>F\u00fcr die Zubereitung des Karamell-Toppings den Zucker in einer Pfanne schmelzen lassen, sobald er anf\u00e4ngt eine leichte Br\u00e4une zu bekommen, das Wasser hinzugeben \u2013 so lange bis man eine &#8222;z\u00e4hfl\u00fcssige&#8220; Konsistenz erh\u00e4lt. Das Ganze abk\u00fchlen lassen und damit die Puddingformen \u201eausbuttern\u201c.<\/li>\n<li>F\u00fcr den selbstgemachten Pudding, alle Zutaten in eine Sch\u00fcssel geben und alles mit einem R\u00fchrger\u00e4t gut vermischen. Die F\u00f6rmchen auf ein Backblech oder in eine Backform setzen, diese sollte zu ca. 1\/3 mit Wasser benetzt sein. Anschlie\u00dfend die Milchmasse in die Puddingformen abf\u00fcllen und im Backofen bei 175\u00b0C (Umluft) f\u00fcr etwa 40 Minuten im Wasserbad backen.<\/li>\n<li>Alles gut abk\u00fchlen lassen und dann auf einen Servierteller st\u00fcrzen.<\/li>\n<\/ol>\n<h3><\/h3>\n<h3>Servier- und Genusstipp:<\/h3>\n<p>Richten Sie den Pudim de Ovos auf einem Teller mit frischer, bunter Obstsalatgarnitur an und servieren Sie dazu ein Glas <a href=\"https:\/\/www.gottardi.at\/warre-s-otima-port-10-years-old-6522000\">Warre\u2019s Otima<\/a> Portwein &#8211; ein unvergesslicher Genuss, der Dank der einfachen Zutaten und Zubereitung jederzeit und einfach wiederholt werden kann &#8211; <strong>Otima-Vorrat nicht vergessen!<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pudim de Ovos Wer es noch nicht kennt, wird sich auf Anhieb in das klassische portugiesische Puddingdessert &#8222;Pudim de Ovos&#8220; verlieben &#8211; Klingt gut? Ist es auch. Auch wenn die deutsche \u00dcbersetzung &#8222;Eierpudding&#8220; nicht ganz h\u00e4lt, was das k\u00f6stliche Cremedessert [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5769,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,8,952],"tags":[219,224,1014,1012,626,1013,477,501,932,552],"class_list":["post-5758","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein","category-essen-wein","category-winechef","tag-gottardi","tag-gottardi-sortiment","tag-otima","tag-portugiesischer-eierpudding","tag-portwein","tag-pudim-de-ovos","tag-speisenbegleiter","tag-tipp","tag-warres","tag-weinempfehlung"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5758","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5758"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5758\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5777,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5758\/revisions\/5777"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5769"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5758"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5758"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5758"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}