{"id":6607,"date":"2026-02-24T11:46:57","date_gmt":"2026-02-24T10:46:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.derweinblog.at\/?p=6607"},"modified":"2026-03-25T11:32:51","modified_gmt":"2026-03-25T10:32:51","slug":"the-best-bubbles-against-troubles-prosecco-und-cava-vom-feinsten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/the-best-bubbles-against-troubles-prosecco-und-cava-vom-feinsten\/","title":{"rendered":"Marqu\u00e9s de C\u00e1ceres – Taste of Spain in einem Glas"},"content":{"rendered":"\n
\"Weing\u00e4rten
Die Weinberge von Marqu\u00e9s de C\u00e1ceres. Foto: Marqu\u00e9s de C\u00e1ceres<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Kommt ein Spanier nach Bordeaux, erwirbt dort jede Menge Fachwissen, Weinerfahrung sowie Know-how und kehrt mit diesen wertvollen Erkenntnissen in seine Heimat zur\u00fcck, um dort den Erfolg seines Lebens zu feiern. Ist Ihnen der Einstieg zu romantisch, zu filmreif, zu unrealistisch? Aber genauso oder zumindest sehr \u00e4hnlich hat es sich tats\u00e4chlich abgespielt, als sich Enrique Forner nach Jahren in Frankreich in Cenicero im Rioja-Gebiet niederlie\u00df. Er war bereits die vierte Generation einer Familie, die sich dem Weingesch\u00e4ft in Frankreich und Spanien verschrieben hatte. Zugleich war er aber auch der Erste, der etwas Neues schaffen und die spanische Weinwelt von ihrem damals leicht angestaubten Image befreien wollte.<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pionier des spanischen Weinbaus<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Dass wir heute moderne spanische Rotweine genie\u00dfen, die nach wie vor einen Hauch Tradition in sich tragen, ist Enrique Forner zu verdanken. Er gilt als Pionier des spanischen Weinbaus, denn als er 1970 nach Cenicero \u201eheimkehrte\u201c, fand er dort eine Handvoll historischer Weing\u00fcter vor, die Rioja-Weine hinaus in die Welt trugen, produziert nach dem Vorbild des vorigen Jahrhunderts. Sie brauchten dringend ein neues Gesicht, etwas mehr Traube und noch mehr Eleganz. Moderner, lebendiger und dem bordelaiser Stil etwas \u00e4hnlicher sollten sie sein. Deshalb sicherte sich Enrique Forner unter dem Adelsnamen seines guten Freundes und Hauptinvestors Vincente Noguera y Espinosa de los Monteros, dem 7. Marqu\u00e9s de C\u00e1ceres, bereits zur Gr\u00fcndung der Bodega die Versorgung mit Trauben aus den besten Lagen der Rioja Alta und der Rioja Alavesa, insbesondere auch aus der Gemeinde Cenicero, in der das Weingut liegt.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Die
Der stolze, festlich beleuchtete Firmensitz von Marqu\u00e9s de C\u00e1ceres. Foto: Marqu\u00e9s de C\u00e1ceres<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Von Spanien in die weite Welt hinaus<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Bei den Spaniern selbst geh\u00f6ren die fantastischen Rot-, Ros\u00e9- und Wei\u00dfweine von Marqu\u00e9s de C\u00e1ceres zur absoluten Genussspitze dazu. Kein Fest, kein Essen, kein Abendevent, das etwas auf sich h\u00e4lt, kommt ohne diese wunderbare Weinvielfalt des renommierten Produzenten aus. Ein Qualit\u00e4tsmerkmal. Denn was den Wein betrifft, kennen die Spanier keine Kompromisse, so sagt man. Nur das Beste kommt auf den Tisch. Enrique Forner und seine Tochter Cristina dachten aber schon immer gr\u00f6\u00dfer und so ist es nicht weiter verwunderlich, dass man heute die Weine der Bodega auch in Wien, London oder New York findet, sch\u00e4tzt und liebt.<\/p>\n\n\n\n

Gro\u00dfes Potential<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Doch wie schaffte es der Pionier der spanischen Weinwelt \u00fcberhaupt, seine Weine in aller Munde zu bringen? Zusammen mit dem franz\u00f6sischen \u00d6nologen Emile Peynaud brach Enrique Forner mit den in Spanien traditionellen Produktionsweisen und f\u00fchrte diese in eine neue \u00c4ra: Er reduzierte die Mengen im Weinberg, vinifizierte seine Weine in modernen Kellern mit der entsprechenden Technik, arbeitete mit Temperaturkontrolle und baute schlie\u00dflich seine einzigartigen Weine in besten franz\u00f6sischen Eichenbarriques zur Vollendung aus, anstatt sie in den alten, gro\u00dfen Holzf\u00e4ssern reifen zu lassen. Forner und Peynaud modernisierten somit die komplette Produktion und zeigten, welch gro\u00dfes Potential in den spanischen Reben steckt.<\/p>\n\n\n\n

\"Ein
Die unendlichen Weiten des Weinreiches von Marqu\u00e9s de C\u00e1ceres Foto: Marqu\u00e9s de C\u00e1ceres<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Auf zu neuen Ufern<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Viele Jahre begeisterte Enrique Forner mit seinen bemerkenswerten Crianzas, Reservas, Gran Reservas sowie besonderen Neusch\u00f6pfungen und machte Marqu\u00e9s de C\u00e1ceres zum f\u00fchrenden Weinhaus im Rioja-Gebiet. Famili\u00e4re Unterst\u00fctzung erhielt er dabei auch von seiner Tochter Cristina, die er mit einem gro\u00dfen Wissensschatz versorgte und an seinen jahrzehntelangen Erfahrungen teilhaben lie\u00df. Cristina setzte sich aber nicht nur am Weingut selbst tatkr\u00e4ftig ein. Mit spanischer Lebensfreude und viel Begeisterung reiste sie rund um den Erdball, um jeden Gaumen von der Qualit\u00e4t der Marqu\u00e9s-de-C\u00e1ceres-Weine zu \u00fcberzeugen. Ein Einsatz, der sich lohnte. Denn heute kennt man den klingenden Namen \u00fcberall auf der Welt. Nach dem Tod ihres Vaters \u00fcbernahm Cristina das Gut, das sie bis heute leitet. Mit dem Pioniergeist ihres Vaters ausgestattet und vom Innovationsspirit erf\u00fcllt, hat sie den Besitz der Bodega und damit auch das Sortiment eindrucksvoll erweitert: So kaufte man beispielsweise im Jahr 2014 ein zweites Weingut im Gebiet von Rueda s\u00fcdwestlich von Rioja, einer Region, in der haupts\u00e4chlich Wei\u00dfweine erzeugt werden. Auf rund 125 Hektar bauen Familie Forner und ihr Team vor allem Verdejo, eine autochthone Rebsorte aus der Region, und Sauvignon Blanc an, um daraus besondere Wei\u00dfweine zu bereiten, die einfach nur nach Fr\u00fchling und guter Laune schmecken. Die Kellerei des Gutes haben die Weinexperten mitten im eigenen Weinberg platziert. Diese g\u00fcnstige Lage erlaubt es, die Lese dann vorzunehmen, sobald es der Reifungsgrad erfordert. Dadurch bleibt der lebhafte Ausdruck des Weines bestens erhalten.<\/p>\n\n\n\n

Genie\u00dfen Sie Vielfalt a la C\u00e1ceres<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Hier beginnt Ihre Weinreise durch das Reich von Marqu\u00e9s de C\u00e1ceres<\/a><\/p>\n\n\n\n

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