{"id":6634,"date":"2026-03-27T08:00:00","date_gmt":"2026-03-27T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.derweinblog.at\/?p=6634"},"modified":"2026-03-26T08:39:07","modified_gmt":"2026-03-26T07:39:07","slug":"ostern-wein-ein-fest-der-sinne-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gottardi.at\/weinblog\/ostern-wein-ein-fest-der-sinne-2\/","title":{"rendered":"Ostern & Wein \u2013 Ein Fest der Sinne"},"content":{"rendered":"\n
\"\u00d6sterlich
Endlich: Das Fasten hat ein Ende und der Osterhase schaut vorbei. Mit im Gep\u00e4ck – jede Menge Genuss. Foto: canva<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ostern ist nicht nur ein Fest des Glaubens und der Familie, sondern auch der perfekte Anlass, um Genuss und Tradition miteinander zu verbinden. W\u00e4hrend sich drau\u00dfen der Fr\u00fchling langsam durchsetzt, Tische festlich gedeckt werden und der Duft von Lammbraten oder Hefezopf durch die K\u00fcche zieht, darf eines nicht fehlen: der passende Wein. Denn genau wie Weihnachten ist auch Ostern ein Fest f\u00fcr Genie\u00dfer \u2013 kulinarisch wie auch emotional.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ostern: Mehr als bunte Eier und Schokohasen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Das Osterfest symbolisiert im christlichen Glauben die Auferstehung Jesu Christi \u2013 ein Neuanfang, der mit Freude, Hoffnung und Licht gefeiert wird. Gleichzeitig ist Ostern auch ein kulturell tief verwurzeltes Fr\u00fchlingsfest. Die Natur erwacht, die Tage werden l\u00e4nger, und die Menschen sehnen sich nach Gemeinschaft, frischer Luft und gutem Essen. Traditionell geh\u00f6ren Gerichte wie Lamm, Fisch, Spargel und s\u00fc\u00dfes Hefegeb\u00e4ck auf den Tisch. Und genau hier kommt der Wein ins Spiel.<\/p>\n\n\n\n

Der richtige Wein zu Ostern \u2013 Eine kleine Auswahl<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Wir haben uns f\u00fcr diese Auswahl die K\u00f6nigskategorien des Ostergenussfestes herausgepickt und sie mit dem passenden Weinarrangement versehen. Zudem m\u00f6chten wir Ihnen drei Weine vorstellen, die Sie gerne als Allrounder beim Osterfest einplanen k\u00f6nnen. Doch zun\u00e4chst zu unseren „Disziplinen“, wenn es um den gro\u00dfen Genuss geht:<\/p>\n\n\n\n

Kein Ostern ohne Brunch<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Der Osterbrunch ist f\u00fcr viele das Herzst\u00fcck des Osterfestes und eigentlich ein kleines Fest im Fest \u2013 ein liebevoll gedeckter Tisch, frische Blumen, bunt gef\u00e4rbte Eier und ein prickelndes Glas Sprudel am Vormittag. Familie und Freunde kommen zusammen, um in entspannter Atmosph\u00e4re zu genie\u00dfen, zu lachen und den Fr\u00fchling willkommen zu hei\u00dfen. Auf dem Buffet treffen herzhafte K\u00f6stlichkeiten wie Quiche, Aufschnitt und Eierspeisen auf s\u00fc\u00dfe Highlights wie Hefezopf, Marmelade und frisches Obst. Dazu passt perfekt ein fruchtiger Wei\u00dfwein oder eben ein feinsch\u00e4umender Hochgenuss wie zum Beispiel der Blanc de Blancs Brut Nature von Montris in Kaltern<\/a>, goldig strahlend im Glas und cremig am Gaumen.<\/p>\n\n\n\n

\"Ein
Immer beliebter: der Osterbrunch. Gerne mit dabei, ein Gl\u00e4schen vollgef\u00fcllt mit feinen erfrischenden aromatischen Bubbles. Cheers! Foto: canva<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Dem Schinken mit dem Glase winken!<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Osterschinken ist ein echter Klassiker auf dem Festtagstisch \u2013 saftig, aromatisch und oft liebevoll im Brotteig gebacken oder in einer Honig-Senf-Kruste veredelt. Sein w\u00fcrzig-salziger Charakter verlangt nach einem Wein, der mitspielt, aber nicht \u00fcbert\u00f6nt. Besonders gut passen fruchtige Wei\u00dfweine wie ein Riesling, ein Silvaner oder ein Gr\u00fcner Veltliner wie jener vom Weingut Hiedler<\/a>\u00a0\u2013 sie bringen Frische und feine S\u00e4ure, die den Schinken wunderbar ausbalancieren. Wer lieber Rotwein serviert, ist mit einem Zweigelt wie dem Zweigelt Goldberg von Werner Achs<\/a> bestens beraten, der elegant, nicht zu tanninreich und feinfruchtig perfekt mit dem feinen Schinkenaroma harmoniert. Ob zum Brunch, Mittagessen oder Abendbrot: Mit dem richtigen Wein wird der Osterschinken zum echten Genusserlebnis.<\/p>\n\n\n\n

\"Osterbraten
Darf zu Ostern nicht fehlen: ein guter Osterbraten nat\u00fcrlich nur mit dem richtigen Vino! Prost. Foto: canva<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Lammgerichte schreiben Genussgeschichte<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Lamm geh\u00f6rt zu Ostern wie das Ei ins Nest \u2013 zart, aromatisch und voller Symbolkraft. Ob als langsam geschmorte Lammkeule mit Rosmarin und Knoblauch oder als feines Kotelett vom Grill: Lammgerichte bringen eine wunderbare Tiefe auf den Tisch, die nach einem ebenb\u00fcrtigen Weinpartner verlangt. Besonders gut harmonieren Rotweine wie zum Beispiel der wunderbar aromatische, mediterrane Blason d’Aussi\u00e9res<\/a> aus S\u00fcdfrankreich oder der charaktervolle Rioja Excellens Cuv\u00e9e Especial<\/a> der spanischen Weinikone Marqu\u00e9s de C\u00e1ceres \u2013 beeindruckend, festlich und einpr\u00e4gsam. So wird aus dem Ostermen\u00fc ein echtes Fest f\u00fcr alle Sinne \u2013 und der Wein zum stillen Star des Tages.<\/p>\n\n\n\n

\"Lammbraten
Lamm, was sonst geh\u00f6rt zum Osterfest. Dazu ein Gl\u00e4schen Rotwein – yummyyyy! Foto: canva<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Allrounder f\u00fcr das Osterfest<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Nicht jeder wei\u00df beim Osterfest schon im Voraus, ob am Ende Lamm, Fisch, Spargel oder Hefezopf auf dem Teller landet \u2013 da sind Wein-Allrounder<\/strong> echte Lebensretter. Zum Gl\u00fcck gibt es Tropfen, die sich charmant anpassen und quer durch das Ostermen\u00fc begleiten k\u00f6nnen und auch einfach f\u00fcr Zwischendurch eine breite Palette an erfrischenden und fruchtigen Aromen bereithalten. Diese Weine passen sich dem Fest an, wie es kommt \u2013 und retten jeden Gastgeber vor der gro\u00dfen Weinkarten-Panik.<\/p>\n\n\n\n

Unsere drei Weinwunderwuzzis f\u00fcr Ostern:<\/p>\n\n\n\n