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Weinlexikon

  • Jahrgangschampagner

    Champagner mit mit Jahrgangsangabe; deutsches Wort für Millésime (frz.)
    Autor

  • Jahrgangssekt

    Qualitätsschaumwein mit Jahrgangsangabe.
    https://www.oesterreichwein.at/

  • Jancis Robinson

    Die Engländerin Jancis Robinson ist die bekannteste “Weinfachfrau” der Welt und Master of Wine. Die Journalistin gilt als eine der besten Rebsorten-Spezialisten und schrieb unter anderem das Buch “Rebsorten und ihre Weine”, in dem sie über 800 Sorten beschreibt. Außerdem ist sie Autorin des Mammutwerkes “Das Oxford Weinlexikon”.
    https://glossar.wein-plus.eu/

  • Jerez

    Von der Stadt “Jerez da la Frontera” in der andalusischen Provinz Cádiz leitet sich die Bezeichnung für den Dessertwein Sherry ab. Manchmal wird “Jerez” auch als Synonym für diesen Wein verwendet.
    https://glossar.wein-plus.eu/

  • Jeroboam

    Umgangssprachlich "Doppelmagnum; 3 Liter Flasche, speziell bei Champagner; steht manchmal auch für Großflaschen mit 4 oder 5 Liter Inhalt.
    https://www.oesterreichwein.at/

  • Joch

    Ein in Österreich gebräuchliches Flächenmaß im Weinbau. Ein Joch sind 5.755 m², ein Strich ist ein halbes Joch mit 2.744 m² und ein Metzen ist ein Drittel-Joch mit 1.918 m². Es gibt auch ein Burgenländisches (Ungarisches) Joch mit 4.300 m².
    https://glossar.wein-plus.eu/

  • Joghurt-Aroma

    Dieser Weingeschmack kann durch die Malolaktische Gärung beim Weißwein entstehen und äußert sich durch das typische Aroma.
    https://glossar.wein-plus.eu/

  • Joven

    Spanische Bezeichnung für einen Jung-Wein.
    https://glossar.wein-plus.eu/

  • Jungfernlese

    Erste Lese eines neuausgepflanzten Weingartens. Diese Lese erfolgt meist nach dem dritten Jahr
    https://www.oesterreichwein.at/

  • Jungwein

    Bezeichnet einen Wein mit zwar abgeschlossener Gärung und der bereits begonnen hat, sich zu klären, aber noch nicht von der Hefe getrennt wurde.
    https://glossar.wein-plus.eu/

  • Junker

    Weinmarke der Steiermark seit 1995 mit eigenem Markenzeichen (als Logo der Steirerhut mit Gamsbart); der Steirische Junker ist ein Jungwein (Qualitätswein), der Anfang November von über 300 Betrieben präsentiert wird.
    https://www.oesterreichwein.at/

  • Jura

    Die relativ kleine, französische Weinbauregion liegt im Osten Frankreichs zwischen den beiden Regionen Burgund und Savoyen und umfasst etwa 1.500 ha Rebfläche. Typisch ist die Vielfalt der Rot-, Weiß- und Rosé-Weine und auch der Rebsorten, die sonst nirgendwo zu finden sind. Zum Beispiel die rote Poulsard, die mit Trousseau zu Rotweinen verschnitten wird. Aus der weißen Savagnin wird sortenrein die Kuriosität Vin jaune hergestellt
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