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Château Climens

Château Climens

Süßwein - Barsac - Château Climens

Das Weingut Château Climens liegt in der Gemeinde Barsac, einem Teil der Appellation d’Origine Contrôlée Barsac in der Weinbauregion Bordeaux. Bei der Bordeauxwein-Klassifizierung von 1855 wurde es als „Premier Cru Classé“ klassifiziert. Das Gut verfügt über 30 Hektar Rebfläche. Die Rebsorte Sémillon ist die einzig angepflanzte Sorte. Diese Wahl ist sehr ungewöhnlich, da in der Region von Barsac und Sauternes dem Sémillon meist noch Sauvignon Blanc und Muscadelle beigemischt werden. Das mittlere Alter der Rebstöcke liegt bei 35 Jahren (Stand 2007) und die Pflanzdichte liegt bei 6.600 Rebstöcken/Hektar. Die Lese erfolgt per Hand in mehreren Lesegängen, um die edelfaulen Beeren zu selektionieren. Der Wein reift 20–24 Monate in Barriques, die jährlich zu 35 bis 45 % erneuert werden.
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