Tamaral Reserva 2018
Bodegas y Vinedos Tamaral, Ribera del Duero, Spanien
Traditionell versteht man unter dem Begriff RISERVA einen sehr hochwertigen Wein, einheitlich geregelt ist diese Kennzeichnung jedoch nicht. In SPanien hat man die Bezeichnung an strenge gesetzliche Bestimmungen geknüpft. Mit "Reserva" gekennzeichnete spanische Rotweine, müssen vor dem Verkauf zumindest 36 Monate gelagert werden, mindestens 12 Monate davon in Eichenholzfässern, die übrige Zeit kann er sich in seiner Flasche entwickeln. Der Wein darf also frühestens im vierten Jahr nach der Ernte auf den Markt kommen.
Die Trauben für diesen herausragenden Rotwein stammen von 45 bis 100 Jahre alten Reben und werden ausschließlich per Hand geerntet. Die Mazeration der Maische findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Anschließend wird der Wein 24 Monate in Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche ausgebaut. Das verleiht dem Wein seine dunkle rubinrote Farbe und eine schöne Komplexität. In der Nase vielschichtig mit Aromen dunkler Beeren, Schokolade, Kaffee und feinen floralen Noten. Am Gaumen opulent, dicht und facettenreich mit sehr langem Abgang. Mächtig und zugleich elegant - ein großer Wein, der seine Herkunft perfekt widerspiegelt.
Speisenempfehlung: Genießen Sie den Wein zu herzhaften Schmorgerichten, geräucherter Entenbrust und Trüffelgerichten.
Alkoholgehalt: 14,5 % vol. , lagerfähig bis 2029+
26,80 €
35,73 € je Liter
Preis inkl. 20% MwSt., exkl. Versandkosten
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Das passende Glas
