Blanc de Blancs Brut Nature 2018
Montris, Kaltern, Südtirol
Das Besondere bei diesem Brut Nature (hier wird die Süßung in der Dosage weggelassen) ist, dass die Vinifizierung und der Ausbau des Grundweins im Edelstahl und im Holz geschieht, um die Frische und den Charakter des Weins zu erhalten. Im darauffolgenden Frühling erfolgt nach der Tirage (zweite Gärung in der Flasche) die Lagerung des Sektes auf der Feinhefe für mindestens 36 Monate, anschließend ruhen die Flaschen vor dem Verkauf für mindestens weitere 3 Monate.
Helles Strohgelb mit goldigen Reflexen im Glas. Eine sehr feine und lang anhaltende Perlage – von Anfang an ein Fest für Auge und Gaumen. Das intensive und besonders feine Bouquet wird begleitet von Nuancen weißer Blüten, frischem Brioche und einem Hauch von frischem Weißbrot. Am Gaumen cremige Eleganz, dezent feines Mousseux und vibrierenden Länge.
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
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Passt hervorragend zu:
- Antipasti
Spezifikation
- Weintyp Schaumwein
- Land Italien
- Region Südtirol
- Verpackungseinheit 0,75 Liter Flasche
- Menge pro Kiste 6
- Alkoholgehalt 12,5
- Verschlusstyp Naturkork
- Hersteller Montris
- Rebsorte Chardonnay
- Hinweis enthält Sulfite
