Rumänien

Rumänien
Weinland am Schwarzen Meer und in den Karpaten

Rumänien ist eines der ältesten und zugleich noch immer unterschätzten Weinländer Europas. Der Weinbau reicht weit in die Antike zurück, und heute gehört das Land zu den größeren Weinbauländern der Europäischen Union. Die Weinberge liegen auf einer ähnlichen geografischen Breite wie das Bordeaux und das Piemont, rund um den Bogen der Karpaten. Das Klima ist kontinental mit warmen Sommern und kalten Wintern, in Küstennähe mildert das Schwarze Meer die Temperaturen.

Im Weinberg
Die Anbaugebiete sind vielfältig. In Transsilvanien entstehen auf kühleren Hochlagen frische, aromatische Weißweine. Moldau mit der historischen Weinbauregion Cotnari ist bekannt für Weißweine und süße Spezialitäten. Die Hügel der Muntenia mit Dealu Mare und das Gebiet um Drăgășani in Oltenien gelten als Heimat kräftiger Rotweine. Im Banat im Westen zeigt sich der mitteleuropäische Einfluss, und in der Dobrudscha am Schwarzen Meer, etwa in Murfatlar, reifen Trauben unter viel Sonne.

Im Keller
Rumänische Winzer verbinden alte Tradition mit moderner Kellertechnik. Frische Weißweine werden meist im Stahltank ausgebaut, während kräftigere Rotweine oft im Holzfass reifen. Neben trockenen Weinen gibt es eine lange Tradition für halbtrockene und süße Weine, die im Land weiterhin geschätzt werden.

Die Rebsorten
Rumänien besitzt eine Reihe eigener Rebsorten. Bei den weißen sind das Fetească Albă, Fetească Regală, Tămâioasă Românească und Grasă de Cotnari. Die bekannteste rote Sorte ist die Fetească Neagră, die dunkle, würzige Weine mit Noten von Pflaume und Gewürzen ergibt. Daneben werden auch internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Sauvignon Blanc und Chardonnay angebaut.

Genuss
Rumänische Weine sind ehrlich, vielseitig und oft ein echter Geheimtipp. Fetească Regală und Fetească Albă passen zu leichten Gerichten, Fisch und Salaten. Die Fetească Neagră begleitet Schmorgerichte, Wild und kräftigen Käse. Süße Weine sind ein schöner Abschluss zu Desserts oder Blauschimmelkäse.