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Alicante Bouschet
Herkunft: Frankreich (Hérault)
Hauptanbaugebiete: Frankreich, Portugal, Spanien, Kalifornien, Chile
Weintyp: Rotwein
Synonyme: Alicante, Bouschet, Garnet
Charakteristik:
Alicante Bouschet ist eine tiefdunkle, tanninreiche Rotweinsorte, die für ihre kräftige Farbe und intensive Frucht bekannt ist.
Die Weine zeigen Aromen von schwarzen Beeren, Kirschen, Pflaumen und häufig würzige und erdige Noten.
Am Gaumen präsentiert sich Alicante Bouschet vollmundig, kräftig und strukturreich, mit gut eingebundenen Tanninen und langer Präsenz.
Die Sorte ist besonders für ihre eindrucksvolle Farbe bekannt, da sie zu den wenigen Rotweinsorten gehört, deren Saft selbst nach der Pressung tiefrot ist.
Stil & Genuss:
Alicante Bouschet wird sowohl sortenrein als auch in Cuvées verwendet, häufig zur Verstärkung von Farbe und Körper anderer Rotweine.
Die Weine passen hervorragend zu rotem Fleisch, Wildgerichten, Eintöpfen und gereiftem Käse.
Je nach Ausbau können Alicante Bouschet-Weine jung kräftig getrunken werden oder reif im Fass komplexe Nuancen entwickeln.
Servierempfehlung:
Trinktemperatur: 16–18 °C
Speiseempfehlung: Rind, Lamm, Wild, geschmorte Gerichte, gereifter Käse
Lagerfähigkeit: 5–12 Jahre
Besonderheiten:
Alicante Bouschet ist eine tiefrote, farbintensive Sorte, die ursprünglich als Kreuzung zwischen Grenache und Petit Bouschet gezüchtet wurde.
Sie wird häufig verwendet, um Weinen mehr Farbe und Struktur zu verleihen, kann aber auch sortenrein sehr ausdrucksstarke, fruchtige Rotweine hervorbringen.
Alicante Bouschet ist besonders in Südfrankreich und Portugal beliebt und zählt zu den wenigen Rotweinsorten mit intensiv gefärbtem Saft.