Pinot Grigio

Pinot Grigio

Herkunft: Burgund, Frankreich
Hauptanbaugebiete: Italien (Friaul, Südtirol, Venezien), Deutschland, Österreich, Elsass
Weintyp: Weißwein
Synonyme: Grauburgunder, Pinot Gris

Charakteristik:
Pinot Grigio ist eine edle Weißweinsorte aus der Burgunderfamilie, die für ihre frische Eleganz und ausdrucksstarke Aromatik bekannt ist. Die Trauben haben eine grau-bläuliche bis rötlich-graue Schale, was dem Wein eine typische, zartgoldene Farbe verleiht. Die Aromen reichen von grünen Äpfeln und Birnen bis zu zarten Zitrusnoten und weißen Blüten. Am Gaumen präsentiert sich Pinot Grigio leicht bis mittelkräftig, frisch und harmonisch, oft mit einem mineralischen Finish.

Stil & Genuss:
In Italien zeigt Pinot Grigio meist einen leichten, frischen Stil, während im Elsass und in Deutschland die Weine mehr Körper und Reife entwickeln. Die Sorte eignet sich hervorragend als Speisenbegleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, leichter Pasta und Sommergerichten. Je nach Ausbau kann er trocken, halbtrocken oder als gehaltvoller, im Holz gereifter Wein genossen werden.

Servierempfehlung:
Trinktemperatur: 8–10 °C
Speiseempfehlung: Fisch, Meeresfrüchte, leichte Pasta, Salate, frische Käse
Lagerfähigkeit: 2–4 Jahre (bei hochwertigen Qualitäten auch länger)

Besonderheiten:
Pinot Grigio ist eng verwandt mit Pinot Blanc und Pinot Noir und gilt als mutige, vielseitige Sorte der Burgunderfamilie. Die Sorte ist besonders in Italien sehr beliebt und gilt als Synonym für leichte, elegante Weißweine. Durch ihre Frische, Aromatik und Vielseitigkeit ist Pinot Grigio ein international geschätzter Weißwein, der sowohl pur als auch zu Speisen ein Genuss ist.