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Pinot Noir – Elegante Rotweinrebe
Pinot Noir ist eine der ältesten und bekanntesten roten Rebsorten der Welt, ursprünglich aus der Region Burgund in Frankreich. Sie ist berühmt für ihre Eleganz, Finesse und die Fähigkeit, das Terroir perfekt widerzuspiegeln.
Die Rebsorte bevorzugt kühle bis gemäßigte Klimazonen und gut drainierte Böden, wodurch die Trauben besonders aromatisch und komplex werden. Pinot Noir ist empfindlich gegenüber Klima und Boden, was sie zu einer anspruchsvollen, aber lohnenden Sorte für Winzer macht.
Die Weine aus Pinot Noir zeichnen sich durch feine Tannine, frische Säure und aromatische Vielfalt aus, mit Noten von Kirsche, Himbeere, Erdbeere, oft begleitet von würzigen und erdigen Nuancen. Sie haben ein hohes Lagerpotenzial und harmonieren hervorragend mit Geflügel, Lachs, Pilzen und leichteren Fleischgerichten.
Pinot Noir steht für Eleganz, Komplexität und die Kunst, terroirtypische Rotweine zu erzeugen.