Zinfandel

Zinfandel

Herkunft: USA (Kalifornien), ursprünglich aus Kroatien (Crljenak Kaštelanski)
Hauptanbaugebiete: USA (Kalifornien: Napa Valley, Sonoma, Paso Robles)
Weintyp: Rotwein, Roséwein (White Zinfandel)
Synonyme: Primitivo (Italien), Crljenak Kaštelanski (Kroatien)

Charakteristik:
Zinfandel ist eine aromatische Rotweinsorte, die für ihre intensive Fruchtigkeit, kräftigen Körper und hohen Alkoholgehalt bekannt ist. Die Weine zeigen Aromen von reifen Beeren, Kirschen, Pflaumen, Gewürzen und Schokolade. Am Gaumen präsentiert sich Zinfandel vollmundig, weich und harmonisch, mit angenehmen Tanninen und langer Fruchtaromatik. Die Sorte eignet sich sowohl für sortenreine Rotweine als auch für Roséweine (White Zinfandel).

Stil & Genuss:
Zinfandel wird häufig als sortenreiner Rotwein oder als leichter, fruchtbetonter Rosé ausgebaut. Die Weine passen ideal zu gegrilltem Fleisch, Barbecue, Lamm, würzigen Pastagerichten und gereiftem Käse. Je nach Ausbau können Zinfandel-Weine jung und fruchtbetont oder teilweise im Holz gereift sehr komplexe Aromen entwickeln.

Servierempfehlung:
Trinktemperatur: 16–18 °C (Rotwein), 10–12 °C (Rosé)
Speiseempfehlung: Gegrilltes Fleisch, Barbecue, Lamm, würzige Pasta, gereifter Käse
Lagerfähigkeit: 3–12 Jahre, je nach Stil

Besonderheiten:
Zinfandel ist eine traditionelle kalifornische Rebsorte mit mediterranen Wurzeln (Primitivo aus Italien, Crljenak Kaštelanski aus Kroatien). Sie zeichnet sich durch intensive Fruchtigkeit, hohen Alkoholgehalt und Vielseitigkeit aus. Zinfandel wird sowohl für kräftige Rotweine als auch für leichte Roséweine verwendet und gilt als Kultsorte in Kalifornien.