Amarone della Valpolicella Valpantena 2019 DOCG
Cav. G.B. Bertani, Grezzana, Veneto
Als „Wunder von Venetien“ bezeichnet man den Amarone in seiner Heimat
wegen seiner besonderen Machart: Beim sogenannten Appassimento-Verfahren
werden die Trauben nach der Lese getrocknet, bevor sie vinifiziert werden. Dielange Mazeration lässt einen sehr fruchtbetonten trockenen Rotwein entstehen:
Im Glas intensives Rubinrot, in der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifenKirschen, Sauerkirschen, schwarzen Johannisbeeren und Waldfrüchten, die
sich mit würzigen und nussigen Noten vereinen. Am Gaumen macht der Amaroneseinem Ruf alle Ehre: kraftvoll und füllig, mit geschmeidigem Tannin und schöner
Frucht sowie Opulenz verwöhnt er den Fan großer italienischer Rotweine.SPEISENEMPFEHLUNG: Rinderfilet oder -steak, würziger (am besten italienischer) Käse, Antipasti-Platte mit Salami und Oliven
ALKOHOLGEHALT: 15,5 % vol. , lagerfähig bis 2032
REBSORTEN: 80 % Corvina Veronese, 20 % Rondinella
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